手工饅頭

手工饅頭

手工饅頭就是饅頭,也叫饃,是北方人家每天都要吃的主食。

基本介紹

  • 中文名:手工饅頭
  • 主料:1000g麵粉
  • 配料:適量酵母粉適量鹼面適量溫水
  • 小貼士:饅頭小的可以時間短一些
簡介,製作步驟,

簡介

饅頭也叫饃,是北方人家每天都要吃的主食,我不愛吃買來的饃廠做的饅頭,他們做的太鬆軟了,沒有自己蒸的好吃有韌性。現在自己全職在家帶寶寶,抽空就會自己蒸饅頭,自己做的饅頭好吃有乾淨,吃著安全,雖然累點,可是看到寶寶吃著剛出鍋的熱饅頭,香噴噴的樣子,自己很滿足。
用餐人數:1-2人

製作步驟

1
麵粉加入適量酵母粉,用適量溫水水揉成麵團,放在溫暖的地方醒發。
2
等麵團體積膨大有2倍時,就可以用了。
3
加入適量乾麵粉、鹼面,揉壓。
4
麵團切開後,可以看到有很多小氣孔,這時可以揉饅頭了。
5
把大麵團切成小塊。
6
揉成饅頭的形狀,放置5分鐘。
7
蒸鍋加水,燒開上汽後放入饅頭,蒸20分鐘即可。
8
蒸出的饅頭會大好多,很香。

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