胡蘿蔔菜飯是以胡蘿蔔、豬肉為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：胡蘿蔔菜飯
- 主要食材：胡蘿蔔，豬肉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
胡蘿蔔 | 兩根，大的一根 |
豬肉 | 100克 |
醬油，生抽 | 倆鏟刀 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 適量 |
大米 | 兩杯半 |
水 | 適量 |
以上材料 | 根據實際增減 |
胡蘿蔔菜飯
相關詞條
- 胡蘿蔔菜飯
胡蘿蔔菜飯 胡蘿蔔菜飯是以胡蘿蔔、豬肉為主料的菜品。用料 做法
- 電飯煲菜飯
電飯煲菜飯是以大米、蔬菜（如青菜、胡蘿蔔、香菇）為主料的家常食品，屬電飯煲料理範疇。其製作融合傳統炊飯工藝與電飯煲便捷性，通過預處理食材（如浸泡、醃製）、炒制配菜後混合煮製完成。關鍵技巧包括提前浸泡大米30分鐘、部分配方推薦用臘腸油潤米粒或添加豬油增香。成品支持配菜多樣化（如青豆、玉米、木耳）及調味...
- 咖喱雜糧菜飯
咖喱雜糧菜飯是一道由雜糧飯、胡蘿蔔等食材製成的食品。原料 剩雜糧飯一碗、胡蘿蔔一根、洋蔥一個、熏乾2小塊、豌豆1小碗。調料：咖喱粉、辣椒粉、鹽。做法 1、胡蘿蔔、洋蔥、熏乾分別切成小丁。2、熱鍋涼油，用少許洋蔥下鍋爆香。3、倒入胡蘿蔔丁略炒。4、倒入洗淨的豌豆，調入咖喱粉。5、翻炒一會至豌豆...
- 電鍋菜飯
電鍋菜飯是以大米為主料，以廣式臘腸、胡蘿蔔、青豆、水發香菇、芝麻、香油、鹽、雞粉、黑胡椒粉為配料製作而成的菜品。簡介 電鍋菜飯：優質米搭配烹調手法多變的菜餚，魅力無窮，天天嘗新吃不膩，米糧種類不一而足，單純樸實的味道越嚼越香，和各種食材搭配著吃，三餐上演豐富味覺的饗宴，無比滿足，身體健壯有活力...
- 菜飯懶人版
菜飯懶人版 菜飯懶人版是以胡蘿蔔、乾香菇為主料的食品。用料 做法
- 素三色菜飯
素三色菜飯是由白米，玉米粒，四季豆等食材為原料做出的一道菜品。材料 白米160克，玉米粒30克，四季豆30克，胡蘿蔔40克，素火腿15克，素香松適量。調味料：鹽、糖適量，橄欖油一湯匙。做法 1.胡蘿蔔刨皮切小丁，和玉米粒加入米飯中同煮，備用。2.四季豆、素火腿切小丁，以橄欖油炒香，加入飯中調味拌勻。3.裝...
- 萵苣花菜胡蘿蔔捲心菜蠶豆飯
這道菜飯中用到的蔬菜成熟所需時間不同，所以需分三次加入才能保證成品菜飯中蔬菜的口感都恰到好處。所需食材 （減肥者一人份）大米75g，萵苣葉5-6片，花菜150g，胡蘿蔔半根，捲心菜150g，蠶豆50g，拌飯醬一湯匙 做法 1、將所有的蔬菜洗淨並切碎備用；2、電飯鍋中加入米和胡蘿蔔碎及蠶豆，添和平時煮飯等量的...
- 菜飯
菜飯以大米為主料，輔以蔬菜、鹹肉或海鮮，經炒制後燜煮而成，常用豬油提香。製作分為土灶燒法和電飯鍋燒法，核心步驟包括食材預處理、翻炒與分層燜煮。典型搭配有青菜鹹肉、蠶豆胡蘿蔔等，成品兼具主食與菜餚功能，鍋巴和菜香為其特色。部分沿海地區因加入海鮮稱“海鮮飯”，閩南則發展出糯米為基礎的鹹飯。需注意...
- 胡蘿蔔芹菜鵪鶉蛋飯
胡蘿蔔芹菜鵪鶉蛋飯做成是有5味材料做成，為了讓菜飯營養更豐富，我還加了少量的香菇丁和蛤蜊乾，你也可以根據手邊的材料隨意搭配。準備原料 大米70g，胡蘿蔔40g，毛芹取2-3跟，鵪鶉蛋1-2個，拌飯醬適量 製作方式 1、胡蘿蔔洗淨切丁，毛芹桿也切碎，大米淘洗乾淨；2、鍋中放入米和水，表層鋪上胡蘿蔔丁，按...
- 萵苣葉菜飯
萵苣葉菜飯是以大米飯、萵苣葉、肉腸、胡蘿蔔為核心食材的家常主食類菜品。製作時需將萵苣葉切末後用鹽醃漬去除苦味，與胡蘿蔔丁、肉腸丁煸炒後混合米飯翻炒調味，基礎調味以鹽和雞精為主。存在炒制與燜煮兩種主流做法：炒製版強調食材分步處理與火候控制，燜煮版則通過電飯煲將食材與生米共同燜熟。截至2025年5月...
- 黃金糙米菜飯
黃金糙米菜飯是一種飯食，由黃豆、糙米等做成的。準備材料 黃豆、糙米、胡蘿蔔、馬鈴薯、毛豆、豌豆、香菇、小芹菜、青椒、玉米粒、高麗菜、鳳梨、香菜、橄欖油。製作方法 1、黃豆1份、糙米3份，洗淨後煮成熟飯。2、胡蘿蔔、馬鈴薯先削皮切丁，與毛豆先用電鍋蒸10分鐘。3、香菇先泡軟切絲，小芹菜切末，青椒、...
- 臘腸菜飯
臘腸菜飯是以臘腸和米飯為核心原料的家常主食類菜品，搭配上海青、胡蘿蔔、包菜等蔬菜燜制而成，製作流程以電飯鍋燜煮為主，具有操作簡便的特點。該菜品通過臘腸油脂與米飯的融合形成特有香氣，部分做法會使用豬油翻炒配菜以提升風味。烹飪過程中需控制鹽分添加量，因臘腸本身含鹽較高，蔬菜種類可根據季節或個人喜好靈活...
- 香菇胡蘿蔔燜飯
香菇胡蘿蔔燜飯 香菇胡蘿蔔燜飯，以大米、臘腸為主料的食品。用料 做法
- 美味鹹鴨菜飯
美味鹹鴨菜飯 美味鹹鴨菜飯是以鹹鴨腿、胡蘿蔔為主料的菜品。用料 做法
- 萵筍葉菜飯
萵筍葉菜飯是以萵筍葉為核心原料，搭配大米、野菜及香腸等輔料製作的主食類食品。製作時需將萵筍葉經焯水或晾曬預處理後切段，與炒制後的胡蘿蔔丁、鹹肉丁等配料混合，分層鋪於浸泡過的大米上燜煮而成。該菜品具有萵筍葉特有的清香，上海地區將其作為傳統菜飯的創新變體。根據豆果美食平台數據，2025年該菜品衍生出...
- 豌豆菜飯
主料中的豌豆選用鮮嫩一些的，這樣做出的菜飯不但色彩美觀而且味道也更加清香適口。食譜營養 豌豆：豌豆中富含優質蛋白質、胡蘿蔔素，可以提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質的合成，降低人體癌症的發病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到
- 茼蒿菜飯
茼蒿菜飯是以大米和茼蒿為核心食材製成的家常主食，通過電飯鍋煮製與翻炒結合的方式完成。主料大米需按常規煮飯比例處理，茼蒿則需切碎後與半熟米飯混合燜制。部分做法會添加鹹肉丁、蒜泥等輔料增添風味，煸炒茼蒿時需控制火候防止出水過多。該菜飯製作流程簡單易學，成菜具有綠白相間的視覺效果，且富含胡蘿蔔素與粗纖維...
- 南匯菜飯
南匯菜飯是以上海南匯地區為代表的家常主食，以大米、萵筍葉為主料烹製，屬“一飯吃飽”型簡便餐食。其核心做法為米與萵筍葉混合燜煮，傳統配方可添加鹹肉提鮮，亦可根據食材儲備靈活調整配料。菜品注重本味融合，通過簡單烹飪呈現蔬菜清香與米香交織的質樸風味，體現江南民間“菜飯合一”的節儉飲食智慧。用料 做法 ...
- 香菇油菜飯
香菇油菜飯是以香菇、油菜、米飯為主料製作的菜品，通常搭配青豆、胡蘿蔔丁等食材，輔料選用蒜、濕澱粉等調味，屬於家常養生菜類。該菜品包含炒制與蒸煮兩種工藝：主料需經煸炒後與大米同煮，部分做法採用剩米飯二次翻炒，並以鹽、雞精或魚露調味。成品葷素搭配，可添加蝦仁、魷魚等食材豐富口感，具有清淡低脂的特點...
- 雜燴菜飯
雜燴菜飯是一道美食，由南瓜、香腸等原料製成。做法 毛菜開水裡燙下切成丁(這個最後放,否則就不綠了),將熱好飯拌上雞毛菜丁即可.如果口味重的,或者香腸不夠多的,撒上些胡椒再淋上些生抽即可.用料 一小塊南瓜,一根香腸,一碗冷飯,一小碗雞毛菜,組合下,把南瓜和香腸(先整熟)切成小丁,和冷飯拌勻了,你可以蒸...
- 鹹肉菜飯
鹹肉菜飯是以鹹肉、青菜及大米為主料製作的江浙地區傳統家常菜品，又稱“鹹酸飯”。主料選用肥瘦相間的鹹肉，搭配上海青或小油菜，通過煸炒析出油脂後與青菜翻炒，再混合大米燜煮而成。烹製時需精準控制水量至常規煮飯量的1/2，利用青菜受熱滲水特性避免米飯黏連，且不額外添加鹽分。傳統做法分為電飯鍋燜煮與砂鍋二...
- 五彩菜飯
五彩菜飯 五彩菜飯是以大米、小碴子為主料的菜品。用料 做法
- 五彩扁豆飯
該菜品富含維生素及礦物質，中醫認為其具有健脾開胃、消暑化濕的功效，適宜夏季食用。成品兼具扁豆清香與醬香風味，口感層次分明，葷素搭配合理，被評價為營養均衡的養生餐食。烹飪過程強調黑芝麻需微波加熱以激發香氣，菜飯合一的特性使其兼具便捷性與食療價值。所需原料 450克 大米 250克 扁豆 200克 胡蘿蔔 黑芝麻適量...
- 五目炊飯
五目炊飯是以白米為基礎，搭配牛蒡、香菇、胡蘿蔔等食材製作的日式傳統料理，其核心原料組合具有明確規範。製作過程包含米粒浸泡、食材預處理（牛蒡刮皮、香菇切絲）、調味料融合（醬油及味淋調配）和柴魚高湯燉煮等關鍵工序，烹飪器具多採用電子鍋或電飯煲實現標準化操作。該食品在保留基礎原料組合的前提下，允許根據地域習
- 鹹酸飯
鹹酸飯是上海浦東川沙、南匯地區對鹹肉菜飯的別稱，屬上海本地傳統菜式，其名稱源於滬語中“鹹酸”表示“鹹而入味”的方言含義。主要食材包括大米、鹹肉及青菜、萵筍葉等綠葉菜，傳統做法需將萵筍葉揉搓去澀後與煸炒的鹹肉粒同煮，亦可使用捲心菜、胡蘿蔔等替代。冬季常選用矮腳青菜與新米搭配，部分做法會加入黃豆或...
- 蝦仁菜泡飯
蝦仁菜泡飯是一道主食，主料是新鮮的明蝦、米飯等，配料是胡蘿蔔、蘆筍等，調料是適量的色拉油、食鹽少許、雞精等，通過煮製作而成。製作方法 1、將冰櫃冷凍倉的明蝦區出7-8個，泡在清水中 2、將米飯倒入鍋中，沖入適量開水（放粥的量），淋入一勺色拉油，用大火煮開，轉小火 3、將胡蘿蔔和蘆筍切成小丁，...
- 青菜泡飯
該菜品富含維生素與碳水化合物，若添加肉類或蛋類可補充蛋白質，但長期食用需注意搭配新鮮蔬菜避免營養失衡。在紹興飲食文化中，菜泡飯常作為婚宴收尾菜品，承載地域情感記憶。原料 主料 米飯、青菜 輔料 蝦米、胡蘿蔔、香蔥、食用油、鹽、雞精 做法 小貼士 1.蝦米用溫水泡發，然後把水倒掉，這樣腥味沒這么大。
- 牛肉丸子面
【原料】牛腿肉750克，雞蛋150克，蔥頭400克，胡蘿蔔300克，土豆500克，豌豆50克，雞油400克，精鹽15克，牛肉清湯2.5公斤，香葉半片，乾辣椒1個。胡椒粉、味素各適量。【製作過程】1．將牛肉洗淨，切成塊，100克蔥頭去皮，和牛肉入在一起用絞刀絞兩遍，再用刀剁一遍，放入盆內，加入5克精鹽，50克雞油、胡椒...
- 炒茼蒿菜
炒茼蒿菜是以茼蒿為主料的傳統家常菜餚，別名“皇帝菜”。原料選用新鮮茼蒿莖葉，常見做法包括蒜蓉清炒、豬油炒等，核心工序為熱鍋快炒保持脆嫩口感，常用配料有植物油、鹽、白砂糖、味素、香油、蒜末、蚝油等調味料。烹飪講究火候控制，需先下根部翻炒再放葉部，全程不超過2分鐘防止變色。茼蒿含維生素、胡蘿蔔素、...
