胡蘿蔔烘蛋

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔烘蛋
• 主要食材：胡蘿蔔（中等個頭），雞蛋（中等個頭）

用料

材料	用量
胡蘿蔔（中等個頭）	2根
雞蛋（中等個頭）	3枚
鹽
雞精
蔥花
蒜片
橄欖油

做法

1. 胡蘿蔔擦絲，加入蔥花和蒜片放入炒鍋中，鍋中加4大勺橄欖油，大火炒軟胡蘿蔔，加入鹽和雞精調味盛出。

2. 雞蛋放入大碗打勻，加入一點點鹽，把炒好的胡蘿蔔倒入打好的雞蛋中，拌勻。

3. 平底鍋放一勺橄欖油轉勻加熱，倒入拌好的胡蘿蔔絲蛋液，在平底鍋內鋪勻，兩面都煎到略微焦黃。

4. 煎好的拱蛋出鍋切菱形裝盤即可。