肝膽疾病

內容簡介

肝膽疾病，是常見多發慢性疾病，包括病毒性肝炎、脂肪肝、膽囊炎、膽石症等。除了用藥物治療外，調整飲食，科學配餐，對比類疾病的治療和恢復有非常重要的作用。本書介紹了常見慢性肝膽疾病患者應如何科學調理膳食，選用適宜的營養食療菜譜、配方和藥膳，使已患肝膽疾病的朋友，在品味美食的享受中，得以受益。本書共分四個都分：在飲食調養的常識與技巧中，介紹了對肝膽疾病的飲食調養原則、最佳調養食品、生活方式注意事項和飲食誤區與禁忌；在營養美味配餐中精選了100道對肝膽疾病有特殊功效菜餚、湯羹、粥飲食譜，並配有精美照片；一周配餐表供肝膽疾病患者選用；常用食療單方簡單實用。在各類營養美咪配餐中對每款菜餚的功效、原料、做法、適用人群及吃法作了詳細介紹，並有簡明實用的健康小貼士。本書不僅適合慢性肝膽病患者及一般家庭閱讀，也可供臨床醫生及營養師參考。