苦瓜炒肉絲

苦瓜炒肉絲是一道家常菜，製作材料有苦瓜、豬肉。

基本介紹

• 中文名：苦瓜炒肉絲
• 主要食材：苦瓜300克，豬肉(瘦)50克
• 口味：鮮香爽口
• 調味料：鹽、味素 

材料

主料：苦瓜300克，豬肉(瘦)50克

做法

1.先將苦瓜切斷，用鹽醃製片刻；

2.即除掉苦味，再橫切成片。

3.豬肉洗淨，切成絲；

4.取鍋燒熱，入油適量，等油熱；

5.下肉絲煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻；

6.加水適量，燜燒10分鐘；

7.加入鹽、味素調味，即可裝盤。