糖枸杞蓮子紅棗銀耳羹

糖枸杞蓮子紅棗銀耳羹是一道美味的菜餚。

基本介紹

• 中文名：糖枸杞蓮子紅棗銀耳羹
• 主要食材：白木耳，紅棗
• 分類：湯品
• 口味：甜品

簡介

銀耳又稱白木耳，雪耳，富含維生素D和硒，且有豐富膠質，歷來作為滋補良藥，具有開胃健脾，滋陰潤燥的功效。

銀耳配以紅棗，蓮子，枸杞，製成羹粥，更是滋補佳品。暑熱難耐之季，來一碗冰鎮的銀耳羹，濃稠香甜，絕不亞於冰糖燕窩呢~

原料

乾銀耳30克，紅棗20克，蓮子20克，枸杞10克、冰糖30克。

做法

1、將銀耳在水中泡4—6小時，蓮子泡1小時左右；

2、將各原料洗淨，銀耳去根部，擇成小朵，一齊放入高壓鍋內，倒入水，高出原料2CM左右；

3、高壓鍋上氣後小火燜煮20-25分鐘，下氣後開蓋撒入枸杞，蓋上蓋子，利用餘熱燜1-2小時即可食用。

菜品特色

滋補清潤，香甜儒軟

烹飪簡單

營養價值

營養豐富