玉米粒

玉米粒

玉米粒,別稱粟米粒。新鮮玉米粒口感紮實,像葡萄乾,口感香甜。玉米粒是老少皆宜的穀物,主要食用功效是延緩衰老。

基本介紹

  • 中文名:玉米粒
  • 別稱:粟米粒
  • 主要原料:玉米
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:不飽和脂肪酸
  • 主要食用功效:延緩衰老
  • 適宜人群:所有人群
  • 儲藏方法:乾燥
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介紹

玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達60%以上,它和玉米胚芽中的維生素E協同作用,可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。維生素E還可促進人體細胞分裂,延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子----谷胱甘肽,它在硒的參與下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢復青春,延緩衰老的功能。玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用,硒能加速體內過氧化物的分解,使惡性腫瘤得不到分子氧的供應而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細胞
玉米粒,新鮮玉米粒口感紮實,像葡萄乾,口感香甜。
每咬一口,都有一個玉米粒和或者葡萄乾的小驚喜,比單純的玉米面窩頭,增添了不少層次,口感也豐富了不少!剝玉米粒,是很多人頭疼的事情,用刀切,很容易將玉米粒切斷,影響美觀。用手,有點無從下手,累人的很而不見成績。

剝玉米粒

1. 玉米剝掉外皮,揪掉鬚鬚。
2. 取一個“v”形刀,先將玉米其中的一行粒粒剝下來。
發現了吧,是“v”形刀子厲害,不過,沒有這個刀子怎么辦呢?取一個我們家的平口螺絲刀,自玉米根部,撬下一行的玉米粒。
3. 玉米粒之間有了空隙,用手指一排一排的剝下玉米粒即可了。

食譜

風味玉米粒

材料
玉米粒、黃瓜、火腿腸、胡蘿蔔、食鹽、油、雞精、白糖、澱粉。
做法
1. 用少許水將玉米粒打焯,主意水不要太多,焯過的水用碗收起來,一會用。
2. 黃瓜,胡蘿蔔,火腿切丁兒。焯玉米粒的水晾涼後,裡面加入少量澱粉,用於勾芡。
3. 熱鍋加油,加入黃瓜丁,胡蘿蔔丁,火腿丁,翻炒2分鐘後,加入玉米粒。
4. 加入食鹽,雞精,白糖,繼續翻炒3分鐘,加入澱粉水。
5. 出鍋,裝盤,拍照。
6. 品嘗。

七彩玉米粒

材料
玉米粒、芡實、胡蘿蔔、毛豆粒、木耳、蝦仁、蔥、姜、色拉油、鹽、雞精、糖。
做法
1. 玉米粒、毛豆粒、芡實、蝦仁洗淨。
2. 木耳泡發好,洗淨。
3. 胡蘿蔔去皮、洗淨,切粒。
4. 鍋內放油,放蔥、姜爆香,放蝦仁爆炒,蝦仁變色,撈起備用。
5. 鍋內放油,放所有材料翻炒,放蝦仁、放鹽、糖、雞精翻炒即可。

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