爆香豬肝是一道菜品，主料是豬肝、胡蘿蔔，輔料是甜椒、洋蔥、蔥白、料酒、食鹽、十三香、姜。
1.豬肝洗淨，切成薄片，放入開水中焯水，注意捋去浮渣，不能煮時間太久，以免太老 | |
2.胡蘿蔔切成半圓形薄片，青椒，洋蔥切成2cm見方小片備用 | |
3.鍋內放油，加入胡蘿蔔翻炒至6成熟，此時鍋底還有適量油為最佳。加入豬肝快速翻炒，同時加入蔥白生薑，烹入料酒 | |
4.待蔥姜香味溢出時，加入洋蔥青椒塊快速大火翻炒。 | |
5.加入鹽，十三香，少量生抽，並用大半勺黃酒熗鍋。 | |
6.翻炒均勻，出鍋盛盤！大功告成！ |
爆香豬肝 爆香豬肝是一道菜品，主料是豬肝、胡蘿蔔，輔料是甜椒、洋蔥、蔥白、料酒、食鹽、十三香、姜。做法 小貼士 1.
1.豬肝切薄片。2.鍋中把水燒開，放入豬肝焯水。3.盛出控水備用。4.香菜洗淨切段。5.熱鍋下油，先放入少許蔥姜及乾辣椒爆香。6.再放入焯過水的豬肝旺火翻炒20秒。7.放入香菜段，醬油，鹽。8.旺火爆炒20秒出鍋即可。9.盛盤...
爆炒豬肝粒 爆炒豬肝粒是以豬肝、尖椒為主料製作的菜品。用料 做法
先將豬肝洗淨切成1公分厚度；帶皮老薑刷淨切薄片；黑麻油入鍋大火加熱，放入老薑，轉小火，爆香至薑片皺褐而不焦黑；再轉為大火，放入豬肝炒至變色；最後放入月乃湯煮開，馬上關火，趁熱食用。製作提示 1.請選用手指下壓感覺有彈性...
豆豉鯪魚爆豬肝 豆豉鯪魚爆豬肝是以豬肝、豆豉鯪魚罐頭為主料的菜品 用料 做法
1、準備好所有的食材；2、豬肝洗淨後切薄片，用乾淨的水浸泡10分鐘；3、彩椒洗淨後切絲備用；4、浸泡後的豬肝瀝乾水分，加入適量的鹽、料酒、生抽醃製10分鐘；5、鍋熱適量油，薑絲下鍋爆香；6、醃製好的豬肝下鍋滑炒；7、炒至豬肝...
1.將沙苑子炒香,用100毫升水煮8分鐘,濾去藥渣,留藥液:豌豆苗去老梗葉,留嫩尖,洗淨;黑木耳用溫水發透,去蒂及雜質,撕瓣狀:姜切片:蔥切段。 2.將豬肝洗淨,切薄片,放入碗內,加入雞蛋清、醬油、芡粉、鹽、味素抓勻,備用。 3....
2、豬肝剔去筋，洗淨切成片，加首烏汁和鹽、豆粉拌勻，蔥、姜、蒜切片。3、炒鍋內放食油燒熱，下蔥、姜、蒜片爆香，倒入肝片翻炒幾下，下木耳翻炒，最後倒入汁勾芡，熟後起鍋。功效 補肝腎，益精血，烏髮明目，保肝降壓。
平底不粘鍋，加熱，倒2大匙油，燒得熱熱的，把豬肝倒進去，快速地劃拉幾下撥散，看到豬肝表面變色，盛出來裝碟子裡。若鍋里的油少了，就再加少少的油，爆香蔥段、薑絲，放入黃瓜、胡蘿蔔、木耳，灑1/4湯匙的酒、1/2小匙的鹽...
留汁待用。把豬肝洗淨,切成薄片,放在碗內,加入澱粉、生抽,打入雞蛋清,放入鹽拌勻,待用；蔥切段,姜切片備用。把炒勺置大火上燒熱,加入食用油,燒至六成熟時,下入姜、蔥爆香,加入豬肝、料酒、藥汁10毫升,炒勻,加鹽調味即可。
2、把切片的豬肝放在碗內，加適量生粉/料酒/生抽/鹽/薑絲拌勻醃一下。炒鍋洗淨燒熱放切好的蒜苔段翻炒，至八成熟時起鍋裝盤中待用。3、洗淨炒鍋，熱鍋下油，放入蒜片薑絲爆香，再放入醃好的豬肝片，大火爆炒。4、待豬肝片變色...
?1、豬肝洗淨、切片；2、青瓜洗淨、切成半圓薄片，姜蒜切末，大蔥切片；3、豬肝浸入蛋清，用手抓勻，醃製五分鐘；4、鍋燒熱，放少許油，油熱後放入姜蒜末爆香；5、放入青瓜片，翻炒均勻；6、放入醃製好的豬肝；7、翻炒至豬肝變色...
1，豆腐洗淨，切塊；豬肝洗淨，切薄片；姜切片，蔥切段。2．把豬肝放碗內，加入生粉、水、鹽拌勻掛漿，待用。3．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，加入姜、蔥爆香，下入豬肝、豆腐、鹽不斷翻炒，斷生起鍋即成。食法 ...
豬肝切成片，加點精鹽、味素、酒醃一下，再加澱粉拌好，最後鍋里放多點油輕微炸一下馬上撈起來，不要炸太熟，大概5成這樣；芹菜切段，跟豬肝差不多的長度就得，好看點，過一下滾水，馬上撈出來用冷水泡。鍋加油燒熱，加蔥姜爆香...
豬肝洗淨後切成小片，放入碗內，加精鹽、味素、紹酒、醬油拌勻，再拌入生粉拌勻備用。將花椰菜洗淨切成小雜，用滾水氽熟，瀝乾水備用。武火燒鑊下油，爆香蔥姜，放入豬肝，炒至將熟時，倒入花椰菜，加入鹽、味素，對好口味，翻炒勻...
豬肝炒瘦肉 豬肝炒瘦肉是以豬肝、豬瘦肉為主料製作的菜品。用料 做法
豬肝炒杏鮑菇 豬肝炒杏鮑菇是以豬肝、杏鮑菇為主料的菜品。用料 做法
1，馬蹄洗淨，去皮，切薄片；豬肝洗淨，切薄片；姜切片，蔥切段。2．把豬肝放碗內，加入生粉、水、鹽拌勻掛漿，待用。3．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，加入姜、蔥爆香，下入豬肝、馬蹄、鹽不斷翻炒，斷生起鍋即成...
2豬肝切片用淡鹽水浸泡30分鐘，然後水龍頭下反覆沖洗幾遍。 3豬肝瀝乾水分，放生抽，老抽，糖，白酒，澱粉，胡椒粉抓拌均勻，醃製10分鐘。 4熱油鍋倒入豬肝滑炒，看到豬肝變色，挺起，飽滿即可盛出備用。 5底油爆香蔥姜。 6倒入韭苔...
6. 待油溫升到比較高后，將豬肝倒入鍋中，用筷子將豬肝劃拉開，立即關火，豬肝變色後立馬將豬肝盛出 7. 鍋中留少許底油，油熱後加入蔥末和薑末爆香 8. 下入豬肝翻炒兩下 9. 緊接著下入調好的料汁，翻炒讓豬肝均勻裹上料汁...
200g豬肝 20g大蒜 配料 適量油 適量鹽 適量酒糟 適量醬油 適量薑絲 製作方法 1．豬肝洗淨切片備用；2．薑片切絲備用；3．大蒜斜切長條備用；4．起鍋熱油爆香薑絲；5．倒入豬肝翻炒；6．炒至豬肝變色後下入大蒜白翻炒；7．滴入...
豬肝250克，西芹適量，姜適量，蒜適量，青紅椒適量，生抽適量，胡椒粉適量，鹽適量.做法 1.將豬肝清洗乾淨，切片用鹽、油稍鹽十分鐘。2.西芹、姜、蒜、青紅椒等配菜切好。3.西芹焯水待用。4.起油鍋，爆香姜、蒜、辣椒。5.下...
1.將豬肝洗淨切件，吸去水分，用乾生粉拌勻。2.武火燒鍋下油，下菜遠，加鹽炒熟撈出。再武火燒鍋下油，下豬肝炒透撈出。爆香姜、蒜，再放入豬肝、菜遠、濺酒，調入精鹽、味素、生抽、胡椒粉，用生濕炒作打芡，加麻油、包尾油...
梨炒豬肝是一道由梨、豬肝、蔥等做成的美食。材料 梨半個，豬肝300克，蔥1根。調料 鹽少許，麻油1小匙。做法 ①豬肝洗淨，切薄片，加鹽抹至入味；梨洗淨削皮切片，放入鹽水中浸泡片刻；蔥洗淨，切蔥花備用。②鍋中倒入油燒熱，爆香...
