爆炒豬肝粒

爆炒豬肝粒是以豬肝、尖椒為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：爆炒豬肝粒
• 主要食材：豬肝，尖椒

用料

材料

豬肝

尖椒

蒜瓣

薑片

香菜

胡椒粉

鹽

生抽

料酒

做法

1. 尖椒切成辣椒圈。豬肝切成方丁，大拇指頭那么大，用鹽抓一下。熱油鍋爆香辣椒圈，蒜瓣和薑片。放入豬肝，淋生抽，胡椒粉爆炒。
2. 炒至豬肝粒半熟時候淋上料酒，起鍋前撒上切成段的香菜。即可。