燉冰糖雪梨

燉冰糖雪梨是一道以銀耳、雪梨、紅棗、枸杞、冰糖、清水等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：燉冰糖雪梨
• 主要原料：銀耳，雪梨
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：生津止渴
• 適宜人群：咳嗽患者

原料：

銀耳8克（約1整朵）、雪梨3個、紅棗6粒、枸杞5克、冰糖60 克、清水2.5升。

做法：

1、將銀耳用溫水浸泡30分鐘後衝去泥沙，用剪刀剪去根部，然後用手撕成小塊；

2、將紅棗、枸杞分別沖洗乾淨備用；

3、將撕碎的銀耳放入砂鍋內，倒入清水，蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火煮5小時；

4、將梨洗淨去皮後，切成小片；

5、待銀耳煮得綿軟濃稠後倒入紅棗、枸杞、梨及冰糖再煮15分鐘即可熄火，冷熱食用皆可。