焦糖瑪奇朵(流行飲品)

焦糖瑪奇朵(流行飲品)

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焦糖瑪奇朵(英文:Caramel Macchiato)是在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草,再淋上純正焦糖而製成的飲品,融合三種不同口味。Macchiato義大利文,意思是“烙印”和“印染”,中文音譯“瑪奇朵”。“Caramel”意思是焦糖。焦糖瑪琪朵,寓意“甜蜜的印記”。

基本介紹

  • 中文名:焦糖瑪奇朵
  • 外文名:Caramel Macchiato
  • 屬性:咖啡
  • 寓意:甜蜜的印記
  • 拼音:jiāotángmǎqíduǒ
  • 義大利文:Macchiato
  • 顏色:咖啡色或是牛奶色
  • 味道:香醇美味
菜品特色,主料,配料,做法,

菜品特色

焦糖瑪琪朵(英文:Caramel Macchiato)是在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草,再淋上純正焦糖而製成的飲品,融合三種不同口味。Macchiato義大利文,意思是“烙印”和“印染”,中文音譯“瑪奇朵”。“Caramel”意思是焦糖。焦糖瑪琪朵,寓意“甜蜜的印記”。

主料

細砂糖40克 淡奶油100克 黑咖啡70毫升 牛奶70毫升 焦糖漿2大勺

配料

焦糖漿 水1大勺焦糖瑪奇朵 裱花袋1個

做法

有人無法消受醬油膏一般又濃又苦的espresso,花式咖啡或加奶泡或加糖漿等添增美味。花式咖啡端上桌除了風味還有一樣享受就是欣賞美麗的花樣,熱咖啡多用瓷杯,在表面做花樣有兩種方式:用焦糖在奶泡上繪圖以及拉花,前者較易上手先練習。
焦糖瑪奇朵名稱中的瑪奇朵意指沾染奶泡,做法為:
1.espresso一份倒入杯底,加半盎司糖漿攪勻。
2.打得綿密的熱奶泡以湯匙撈數匙鋪滿杯子。
3.焦糖裝入擠瓶內,在奶泡上畫花樣。

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