焦糖瑪奇朵杯子蛋糕

焦糖瑪奇朵杯子蛋糕

基本介紹

  • 中文名:焦糖瑪奇朵杯子蛋糕
  • 主要食材:低筋麵粉,黃油
  • 分類:蛋糕,烘焙,紙杯蛋糕
用料,做法,

用料

材料
用量
低筋麵粉
50克
黃油
50克
28克
雞蛋
一個
泡打粉
3克
可可粉
8克
速溶咖啡粉
2克
牛奶
10克
焦糖奶油醬
鮮奶油

做法

1. 黃油軟化加糖打至順滑,體積變大
2. 分次加入打散的蛋液
3. 沸騰的牛奶泡開咖啡,加入一小勺奶油焦糖醬攪拌均勻,放涼後倒入2中
4. 低筋麵粉,可可粉,泡打粉混合過篩後加入3中,切拌混合均勻
5. 倒入紙杯中,烤箱預熱175度,中層,上下火18-20分鐘。
6. 鮮奶油中加入糖和焦糖奶油醬,打發成可裱花的狀態後裝入裱花袋,在烤好的蛋糕上擠上花紋
7. 最後撒上一些咖啡碎粒,或者可可粉,或者拉幾絲焦糖醬

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