海帶燉排骨

海帶燉排骨是一道美食。是家常菜譜之一，做法簡單。

基本介紹

• 中文名：海帶燉排骨
• 主要食材：排骨，乾海帶
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味

材料

原料

排骨、乾海帶、蔥、姜、香菜

調料

精鹽、料酒、生抽、味素、香油

製作

1、將排骨切塊洗淨，用沸水焯一下；

2、海帶用溫水泡軟切片或選用厚實海帶切段打結；

3、蔥切段、姜切片；

4、鍋內放水，下入焯過水的排骨、海帶、蔥段、薑片，與調料、水一同燉至酥爛脫骨，撒上香菜、香油即可。

特點

湯鮮味美、軟香可口。

貼士

1、排骨要新鮮，最好用溫水泡洗一下

2、燉時要先旺火，再小火。

3、海帶一定要預先浸泡，並且洗乾淨，不然會非常鹹，而且牙磣！