海帶煮排骨湯

海帶煮排骨湯是一種美食，主要原料是豬排骨、海帶。

基本介紹

• 中文名：海帶煮排骨湯
• 主要食材：豬排骨，海帶
• 輔料：鹽、料酒、香油，蔥段、薑片
• 工藝：煮

製作原料

豬排骨400克，海帶1 50克，鹽、料酒、香油各適量，蔥段、薑片各少許。

製作過程

1.將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊。排骨洗淨，剁成約4厘米的段，入沸水鍋中焯一下，撈出用溫水沖洗乾淨。

2.淨鍋內加入1000毫升清水，放入排骨、蔥段、薑片、料酒，用大火煮沸之後，撇去浮沫，改用中火燜燒約20分鐘，倒人海帶塊.

3.再用大火煮沸10分鐘，挑出薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。

功效與作用

海帶煮排骨湯具有清熱滋潤，補腎強筋。可為皮膚瘙癢患者解除痛苦。