海帶燉排骨湯

海帶排骨湯， 是一道非常易做又美味的家常益精補血湯。此菜品湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的功效。

基本介紹

• 中文名：海帶燉排骨湯
• 主要食材：海帶，花生仁，豬排骨，鹽，醋，味素
• 分類：湯類
• 口味：湯鮮味美、軟香可口

做法

1、將排骨切塊洗淨，用沸水焯一下；
2、海帶用溫水泡軟切片或選用厚實海帶切段打結；
3、蔥切段、姜切片；
4、鍋內放水，下入焯過水的排骨、海帶、蔥段、薑片，與調料、水一同燉至酥爛脫骨，撒上香菜、香油即可。

營養價值

海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。

海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫認為，海帶性味鹹寒，具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，並對防治矽肺病有較好的作用。