基本介紹
- 中文名:油豆腐鑲肉
- 英文名:Fried Tofu with meat
- 主要食材:油豆腐,豬肉,荸薺,豌豆苗,青豆,澱粉
- 分類:粵菜
- 口味:偏鹹
- 功效:氣血雙補、補虛養身
- 鮮味工藝:蒸
油豆腐鑲肉是廣東省傳統的特色名菜,屬於粵菜系客家菜。其製法獨特,味道鮮美。主要由油豆腐、荸薺和豌豆苗製作而成。絞肉拌入精鹽、醬油、澱粉拌勻待用;油豆腐用...
紅燒油豆腐鑲肉營養分析 編輯 豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的...
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