| 中文名稱 | 油脂含量 |
| 英文名稱 | oil content |
| 定 義 | 皮革產品或在制品中可以被有機溶劑(二氯甲烷等)萃取出來的油脂的量占試樣總質量的百分比。 |
| 套用學科 | 材料科學技術（一級學科），天然材料（二級學科），皮革（三級學科） |
| 中文名稱 | 油脂含量 |
| 英文名稱 | oil content |
| 定 義 | 皮革產品或在制品中可以被有機溶劑(二氯甲烷等)萃取出來的油脂的量占試樣總質量的百分比。 |
| 套用學科 | 材料科學技術（一級學科），天然材料（二級學科），皮革（三級學科） |
中文名稱 油脂含量 英文名稱 oil content 定義 皮革產品或在制品中可以被有機溶劑(二氯甲烷等)萃取出來的油脂的量占試樣總質量的百分比。 套用學科 材料科學技術...
油脂是油和脂肪的統稱。從化學成分上來講油脂都是高級脂肪酸與甘油形成的酯。油脂是烴的衍生物。油脂是一種特殊的酯。自然界中的油脂是多種物質的混合物,其主要...
因此脂肪的性質和特點主要取決於脂肪酸,不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸種類和含量不一樣。自然界有40多種脂肪酸,因此可形成多種脂肪酸甘油三酯;脂肪酸一般由4個...
是一種利用近紅外線對人體不同組織穿透反射程度不同的原理來測量體內脂肪含量的方法。測試多採用測量人體肱二頭肌做為主要測試部位,將測試數據代入含有身高、體重、...
油脂比油脂在溫度20°C時的重量與同體積純水在4C時的重量之比值。是油脂特徵常數之一。可以作為評定油脂純度和摻雜情況的參考,或用以計算油池或油槽中油脂重量。...
脂肪含量的標準化包括牛乳的脂肪含量或乳製品的脂肪含量的調整,通過添加稀奶油或脫脂乳,使其達到要求的脂肪含量。有許多方法可以用於計算要被混 合的脂肪含量不同的...
食用油脂,也稱作液體植脂末、液體奶精等;食用油脂有動物脂肪和植物油兩大類,由於它們的來源、性狀和穩定性等方面有所不同,因此,其營養價值也不同。動物脂防包括豬...
鱷梨 其中的不飽和脂肪酸含量在80%以上,被稱為“健康脂肪”,同時富含維生素E、維生素C、微量元素硒等多種抗氧化物質和多種礦物質,可以保護心腦血管,降低血液中壞...
體脂率是指人體內脂肪重量在人體總體重中所占的比例,又稱體脂百分數,它反映人體內脂肪含量的多少。肥胖會提高罹患各種疾病的風險。例如,高血壓、糖尿病、高血脂等...
根據來源,食用油脂可分為植物油脂和動物油脂。常見的植物油脂包括豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、玉米油等;常見的動物油脂包括豬油、牛油、羊油、魚油等。...
油脂碘價亦稱“油脂碘值”,是指油脂不飽和程度的標誌。是油脂特徵常數之一,以每百克油脂所能吸收碘的克數表示。...
膳食脂肪(dietary fats)是指我們每日所吃各種食物含油脂的總和。粗略分析膳食脂肪主要有食用植物油、動物性食物、豆製品、堅果等幾個主要食物來源。脂類是指一類在...
在食品生產過程中,要求所使用的油脂在某一方面或某些方面具有特殊的性質,這類油脂稱為專用油脂專用油脂是通過對普通食用油脂進行改性來生產的。油脂的改性可以使油脂...
油脂含皂量鹼煉後的油脂中殘留肥皂的含量。肥皂含量占被測油脂重量的比例,以百分率表示。是檢驗油脂品質指標之一。一般規定油脂的含皂量不得超過0.03%。通常情況...
《食品中脂肪的測定》規定了食品中脂肪含量的測定方法,索氏抽提法適用於水果、蔬菜及其製品、糧食及糧食製品、肉及肉製品、蛋及蛋製品、水產及其製品、焙烤食品、...
《油脂營養健康》是2011年人民衛生出版社出版的圖書,作者是趙霖、鮑善芬、傅紅。... 1.脂肪的功能(七個方面)2.幾種常見食物中的脂肪含量三、食用油消費過量嚴重...
粉末油脂又稱奶精、脂肪粉,是以精煉氫化植物油和多種食品輔料為原料,經調配、乳化、殺菌、噴霧乾燥而成。...
油脂中磷脂是一種由甘油、脂肪酸、磷酸和膽鹼或膽胺等組成的複雜有機化合物。... 其含量占油脂總量的比民以百分率表示。磷脂是脂溶性物質,未經加工精製的油脂中...
油脂酸價亦稱“油脂酸值”。油脂中游離脂肪酸含量的標誌。是檢驗油脂質量的重要指標。以中和每克油中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數表示。油脂中的游離脂肪酸的...
《動植物油脂 水分及揮發物含量測定(GB/T 5528-2008)(ISO 662:1998)》等同採用ISO 662:1998《動植物油脂水分及揮發物含量測定》(英文版)。為了便於使用,本標準...
油脂植物 能貯藏植物油脂的植物統稱油脂植物。植物油脂多集中於植物的種子中,以種仁含量最多。植物油脂是高級脂肪酸甘油脂的複雜化合物,不溶於水,很難溶於醇(除...
問題油脂,是指雲南豐瑞油脂有限公司生產企業涉嫌使用工業用豬油和工業用魚油作為原料,摻混加工生產的食用油脂。這一事件引發了社會關注。2012年5月22日下午,雲南省...
《動植物油脂 不溶性雜質 含量的測定(GB/T 15688-2008)》修改採用國際標準ISO 663:2007《動植物油脂 不溶性雜質含量的測定》(英文版)。本標準與ISO 663:2007...
《油脂檢測技術》是2004年1月化學工業出版社出版的圖書,作者是盧艷傑。... 一、油料粗脂肪含量的測定二、油料及油料餅粕含油量的測定三、油料水分及揮發物含量的...
效果:豆漿中的亞油酸可分解脂肪,促進腸胃排毒、降低血液中膽固醇含量。而豆漿配咖啡,不僅可幫助咖啡分解脂肪,也能減少咖啡對腸胃的刺激。
體內含量較多的是磷脂醯膽鹼(卵磷脂)、磷脂醯乙醇胺(腦磷脂)、磷脂醯絲氨酸、磷脂醯甘油、二磷脂醯甘油(心磷酯)及磷酯醯肌醇等,每一磷脂可因組成的脂肪酸不同...
油膩食物是指脂肪和膽固醇含量高的食品。如油炸食品、豬板油、肥肉等。... 油膩食物是指脂肪和膽固醇含量高的食品。如油炸食品、豬板油、肥肉等。油膩食物少吃對...
GB/T 5526 植物油脂檢驗比重測定法GB/T 5527 植物油脂檢驗折光指數測定法GB/T 5528 植物油脂水分及揮發物含量測定法GB/T 5529 植物油脂檢驗雜質測定法...
經過鹼煉後的油脂中皂化物的含量(以油酸鈉計)。3.21煙點smoking point 油樣加熱至開始連續發藍煙時的溫度。花生油國家質量標準分類 編輯 花生油分為花生原油和...