是油雞翼

是油雞翼，以雞翅、冬菇為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：是油雞翼
• 主要食材：雞翅，冬菇

用料

材料

雞翅

冬菇

薑片

尖椒

做法

1. 將雞翅切對半，能入味

2. 冬菇用凍水浸一浸，軟了後，再用熱水沖一衝

3. 加多點油，加姜，炒出味

4. 加雞翅，大火炒，炒至金黃色，有一點點焦

5. 加燒酒，醬油，再炒至上色

6. 加水，浸過雞翼1/4, 加冬菇,焗一焗

7. 最後加尖椒，糖，鹽