每個烤箱度數不一,，以個人烤箱做標準。要使雞肉更容易入味，記得抹乾，用刀斜刮，加入醃料時用手平均幫雞翼按摩會更容易入味。在雞翼塗上蜂蜜即將烤好時要注意，以免烤焦。
基本介紹
材料,做法,小訣竅,
材料
雞翼6個
牛油少許 (最後塗上)
蜂蜜少許 (最後塗上)
【調味料】：
蒜茸1 大匙
姜茸 半茶匙
RUM酒 2 大匙
生抽3 大匙
老抽適量
辣椒粉半茶匙
洋蔥碎半粒 (約 30g)
梨汁2 大匙
糖 半茶匙
鹽 3/4 茶匙
油 1 大匙
做法
1、雞翼洗淨，用吸油紙抹乾。在雞翼上斜刮三刀，以方便入味。
2、把所有調味料加入雞肉，充分拌勻即可放進冰櫃醃製隔夜。
3、烤爐預熱 200 'c，把雞翼放進烤箱，在兩面表層塗上雞翼醃汁，烤10分鐘。
4、10 分鐘後翻面，再塗上醃汁，再烤個10分鐘。
5、最後塗上一層牛油，再塗上一層蜂蜜，烤至表皮有點焦脆即可享用啦！
小訣竅
1、每個烤箱度數不一,，以個人烤箱做標準。
2、要使雞肉更容易入味，記得抹乾，用刀斜刮，加入醃料時用手平均幫雞翼按摩會更容易入味。
3、在雞翼塗上蜂蜜即將烤好時要注意，以免烤焦。
4、如沒RUM酒能用紹興酒代替。
5、牛油和蜂蜜我有翻轉幾次塗上，比較香。
