創意煎茄是以茄子、肉餡為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：創意煎茄
- 分類：創意菜，煎
- 主要食材：茄子，肉餡
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
茄子 | 1個 |
肉餡 | 適量 |
料酒 | 適量 |
糖 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
生粉 | 適量 |
生抽 | 適量 |
做法
1. 肉陷里加鹽，糖，胡椒粉，生抽，料酒拌勻，最後加少許生粉再拌勻。 | |
2. 茄子切厚點的片，平底鍋加少量油煎茄片，煎好一面後翻過來，關火，用勺子把肉餡塗在茄子上，再開火，中小火煎，再翻過來煎有肉餡的一面，煎到金黃。 |  |
創意煎茄
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