剁椒毛豆是一道由毛豆米、豬裡脊、生薑等做成的美食。
基本介紹
- 中文名：剁椒毛豆
- 主料：毛豆米 豬裡脊
- 脯料：生薑 蒜 鹽少許 剁椒 生抽 澱粉
- 性質：飲食
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相關詞條
- 剁椒毛豆
剁椒毛豆是一道由毛豆米、豬裡脊、生薑等做成的美食。食材主料毛豆米 豬裡脊脯料生薑 蒜 鹽少許 剁椒 生抽 澱粉做法1 準備的食材。2 豬裡脊洗淨切成絲用調料醃製一下，配料切好待用。3 熱鍋冷油把肉絲過油後撈出待用。4 爆...
- 剁椒醃毛豆
毛豆約 200克 配料：自製剁椒 1瓶 調料：鹽 香麻油 1勺 製作步驟 1.毛豆去殼，洗乾淨，開水裡燙至斷生，去掉薄外衣。2.自然晾乾水分，晾乾後放入乾淨的大容器里，加入平時3-4倍的醃15分鐘左右。3.倒入一瓶自製剁椒一起拌勻，玻璃瓶開水燙一下，晾乾，裝入剁椒毛豆。4.加入適量的香麻油（熟的菜籽油或是紅油...
- 剁椒毛豆蝦仁
毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。原料 原配料：蝦仁 毛豆 調味料：鹽 雞精 料酒 生粉 剁椒 1）毛豆去膜洗淨...
- 炒剁椒毛豆
炒剁椒毛豆 炒剁椒毛豆是一種食物，製作原料有毛豆粒，剁椒，蔥薑末等。做法 1、一湯匙油炒剁椒，剁椒變的油亮就好。2、放入豆粒，薑末，翻炒均勻。3、兌少許水，煮一會，如果你喜歡爽脆的豆粒，就直接炒變色就好。4、少許鹽，煮到喜歡的軟度，收汁，放香蔥和雞精，滴點香油即可。
- 剁椒炒毛豆
剁椒炒毛豆 剁椒炒毛豆是由毛豆粒為原料的美食。原料：毛豆粒一碗，剁椒兩勺，蔥薑末 做法：1，一湯匙油炒剁椒，剁椒變的油亮就好 2，放入豆粒，薑末，翻炒均勻 3，兌少許水，煮一會，如果你喜歡爽脆的豆粒，就直接炒變色就好。4，少許鹽，煮到喜歡的軟度，收汁，放香蔥和雞精，滴點香油即可。
- 剁椒毛豆炒肉絲
剁椒毛豆炒肉絲是一道美食，以毛豆、豬肉等為原料；以姜 、生抽、精鹽等為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。簡介 製作難度：簡單 所用廚具：炒鍋 食材明細 毛豆（不帶殼） 150克肉絲 50克蔥 1根蒜 5粒3片剁椒 1大湯匙料酒 1小湯匙鹽 少許生粉 少許生抽 1大湯匙 做法步驟 準備後所有材料，...
- 剁椒雞丁毛豆子
剁椒雞丁毛豆子是一道菜。簡介 剁椒雞丁毛豆子屬於家常菜菜譜，主要原料是毛豆子、雞胸肉；工藝是炒，製作簡單。原料 毛豆子、雞胸肉；配料 剁椒、乾澱粉、鹽、料酒、色拉油、雞精；做法 1、將毛豆子淘洗一下，待用。2、將雞胸肉用清水淋一下，並切成丁，放入盤中。3、隨後，加點料酒、鹽、乾澱粉、色拉油拌勻...
- 剁椒肉末毛豆
剁椒肉末毛豆 剁椒肉末毛豆是一道美食。用料 做法
- 剁椒毛豆肉絲
剁椒毛豆肉絲是一道由毛豆、肉絲、青椒等食材製成的食品。毛豆富含蛋白質，又有鉀、鎂元素含量，維生素B和膳食纖維，同時還含有皂甙、植酸，對心腦血管有好處。材料 主料：毛豆400g、肉絲200g 輔料：青椒、蔥、姜、蒜、剁椒 調料：料酒、澱粉、生抽、鹽 做法 1、切好的肉絲加少許鹽、料酒、乾澱粉拌勻，醃15分鐘...
- 剁椒毛豆青椒豆腐乾
剁椒毛豆青椒豆腐乾 剁椒毛豆青椒豆腐乾，以毛豆、青椒為主料的菜品。用料 做法
- 剁椒毛豆藕丁
剁椒毛豆藕丁是一道菜品，主料是嫩藕、毛豆米、肉絲，輔料是剁椒、生抽、鹽、白鬍椒粉、生粉、橄欖油。做法 小貼士 1.藕很嫩，都可以生吃的，所以不必擔心會炒不熟。炒到呈半透明狀態，是因為藕里含有豐富的澱粉，到了一定的溫度就會呈粘稠狀態，像勾了芡一樣呢。剁椒、生抽都比較鹹，請注意鹽量的控制。沒有...
- 清蒸毛豆
清蒸毛豆是一道以毛豆、豬油、剁椒等為原材料製作的美食。具有清火去熱等功效。材料 毛豆，鹽，豬油，剁椒。做法 1、新鮮的嫩毛豆，自己剝的更好，清洗後放入碗中 2、放少許鹽，豬油，剁椒（自己醃製的，也可不放）3、上籠蒸，根據個人喜好毛豆的口感狀況，決定時間長短。營養價值 毛豆 大豆含的營養素比較全...
- 麻辣涼拌毛豆
麻辣涼拌毛豆是一道菜品，主料為毛豆。原 料 毛豆、生薑、大蒜、花椒、乾尖椒、一勺鹽、適量雞精、胡椒粉、一大勺陴縣豆瓣、一小勺香辣醬、一小勺麻辣醬、一大勺剁椒醬、一大勺香油、少量熟芝麻、兩鍋鏟醋。操 作 1、將毛豆洗淨，剪去兩頭，過沸水焯燙至熟。2、生薑、大蒜切末，花椒洗淨，乾尖椒剪好備用。3...
- 毛豆剁椒蝦仁
毛豆剁椒蝦仁是一道美食，主要食材有蝦仁、毛豆等。做法 1、毛豆去膜洗淨，蝦去殼挑腸線，加鹽、料酒和生粉醃五分鐘。2、鍋內燒開水，把毛豆放進去焯一下，去生備用。3、熱鍋倒油，把醃好的蝦仁倒進去，大火翻炒盛出備用。4、鍋里倒油，倒剁椒煸炒（量按自己的喜好），倒入毛豆和蝦仁一起翻炒。5、最後...
- 青椒炒肉絲毛豆
青椒炒肉絲毛豆是一道由毛豆、肉絲等食材製成的食品。配料 蔥姜蒜和剁椒；調料 料酒、澱粉、生抽和鹽。做法 1、準備材料；2、切好的肉絲加少許鹽、料酒、乾澱粉拌勻，醃15分鐘待用；3、炒鍋熱油，爆香姜蒜；4、放入肉絲煸炒至斷生；5、再加入毛豆翻炒；6、加生抽、剁椒繼續翻炒，再加鹽調味，出鍋前撒蔥花...
- 剁椒雪菜
剁椒雪菜 以雪菜、毛豆為主料的菜品 用料 做法
- 青椒毛豆炒肉絲
青椒毛豆炒肉絲是一道以毛豆、肉絲和青椒等為主要食材製作的美食。菜品簡介 毛豆炒肉絲屬於家常菜譜，主要原料是毛豆、肉絲和青椒；工藝是炒，製作簡單 原料 毛豆、肉絲和青椒；配料 蔥姜蒜和剁椒；調料 料酒、澱粉、生抽和鹽。做法 1、準備材料；2、切好的肉絲加少許鹽、料酒、乾澱粉拌勻，醃15分鐘待用；3、炒鍋...
- 剁椒藕丁
《剁椒藕丁》是一道中國民間傳統家庭美食，由藕丁烹飪而成。製作材料 用料：一截藕 毛豆一把 調料：老乾媽少許 剁辣椒一勺 雞精 少許鹽 製作方法 1、先把藕切成丁 2、鍋里放油，下藕，翻炒,放入毛豆 3、放剁辣椒和老乾媽 4、翻炒,加雞精,因為老乾媽和剁辣椒比較鹹了，所以加一點點鹽就可以啦~翻炒一會，...
- 香糟毛豆
香糟毛豆是以鮮毛豆節300克，糟鹵500克，鹽15克、香葉2片、紹酒50克為主要食材做成的一道美食。製法 香糟毛豆 1、新鮮毛豆節剪去兩端．放入開水中氽燙，撈出後再放八冷水中沖涼備用；2、糟鹵．鹽，香葉、紹酒放在一起調均勻；3、將毛豆節放八糟鹵中．入雪櫃冰2小時即可。營養成分 每100克毛豆所含營養素如下...
- 毛豆青椒炒鴨胗
毛豆青椒炒鴨胗是一道由鴨胗 、毛豆、青椒為原材料烹飪而來的一道美食。原料 主料 鴨胗 400克 毛豆 100克 青椒 50克 輔料 料酒 適量 生薑 適量 油 適量 鹽 適量 雞精 適量 生粉 適量 八角 適量 剁椒 適量 做法 1、鴨胗冷水下鍋，加生薑片，料酒，八角，綽水，水開後，撈起鴨胗用清水洗淨 2、鴨胗切丁，加鹽...
- 蒸毛豆
蒸毛豆 蒸毛豆是一道以毛豆、雞油（豬油）為主料，鹽、糖等為輔料製作的菜品。用料 做法
- 剁椒燒豆腐
剁椒燒豆腐是一款家常菜品，製作原料主要有剁椒、豆腐等。食材明細 油豆腐 250克 剁椒 適量 精鹽 適量調和油 適量孜然粉 適量花椒粉 適量生抽 適量調味汁 適量雞精 適量香油 適量用料：油豆腐半斤，剁椒適量，調料：精鹽，調和油，孜然粉，花椒粉，生抽，調味汁，雞精，香油。方法 1、備油豆腐半斤，2、辣椒剁成丁...
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醃菜炒毛豆 醃菜炒毛豆是以上海青、毛豆為主料的菜品。用料 做法
- 蘿蔔乾雜炒
這是一道經濟小炒的家居小菜。蘿蔔乾的爽脆，雞蛋的香滑，蔥花的鮮，都在翻炒中融合在一起，色香味俱全，而且簡單易做省時間。原料：蘿蔔乾、毛豆、雞蛋、剁椒、鹽、蔥。做法：1、蘿蔔乾用清水浸泡30分鐘，切小粒，毛豆用清水泡下，漂洗掉毛豆上的膜；對於蘿蔔乾浸泡時間中途可嘗試下鹹度，根據其鹹度來掌握浸泡...
- 雙豆肉丁
雙豆肉丁是一道菜品。食材 主料 瘦肉100g 酸豆角200g 毛豆100g 配料 油適量 鹽適量 蒜頭適量 生薑適量 剁椒適量 料酒適量 生抽適量 耗時 準備時間10-20分鐘 製作時間10-20分鐘 雙豆肉丁做法 酸豆角切小段，蒜頭、生薑切碎 新鮮的毛豆剝殼洗乾淨 瘦肉切丁放點料酒和嫩肉粉放油鍋先炒一下出鍋備用。鍋里放...
- 健脾祛暑三豆湯
【原料】豇豆350g、花椒1g、乾辣椒2g、姜10g、蔥15g、蒜25g、剁椒30g、糖3g、鹽2g、醬油20ml、醋15ml、香油5ml、牛肉粉1g、食用油30ml、黃酒10ml。【製法】1、魚香汁：薑末、蒜末、蔥末、剁椒、糖、醬油、醋、香油、牛肉粉拌勻。2、主料豇豆掐去兩頭，洗淨，切成寸段。3、豇豆入鍋煮至斷生，撈出後放入...
- 好生活百事通:川菜辣過癮2888例
芋兒剁椒雞 油醪糟 香糟豆腐 鄉間雞 剁椒毛豆蒸臭豆腐 家常拌土雞 酢辣椒蒸芋仔 思鄉喇叭菌 泉水雞 農家六合粉 PART 4 時下最流行的時尚川菜 冬菜腰片湯 芙蓉蒸文蛤 棒棒魚絲 XO醬爆鴨舌 鹽邊砣砣雞 涼粉白肉 蕨粑炒老臘肉 藿香牛毛肚 蜜糖聖女果 老人頭拌牛筋 家鄉米涼粉 腐皮毛毛菜 泡椒黃辣丁 鮮湯釀脆...
- 湘西蒸豆腐
1、草菇切片;白果從中間一切為二;毛豆放入開水中,大火煮熟,然後過涼水。2、年年素魚切丁,放入油鍋中炸成金黃色。3、絹豆腐切厚片放在盤內,撒少許鹽、素易鮮上籠蒸6分鐘,出籠後潷乾水分。4、起鍋,鍋內加入少許精製油,然後放入白果粒、毛豆、草菇片、素魚粒、剁椒,加少許水調味鹽、雞精勾一點點薄芡, 淋...
- 溫暖傳家菜
03 剁椒毛豆藕丁 \183 04 通菜兩吃 \184 05 嚼得菜根香 \187 06 自製純藕粉 \190 07 藕渣獅子頭 \193 08 豆腐藕圓 \195 09 雜糧藕餅 \197 10 荷塘秀色 \199 11 芋兒燒鴨 \201 12 宮保鴨丁 \203 13 滷鴨翅 \206 14 烤鴨豆腐羹 \207 15 筍尖老鴨煲 \209 16 毛豆燒仔雞 \211 17 板栗...
