剁椒醃毛豆

剁椒醃毛豆是一道以毛豆、剁椒、鹽等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：剁椒醃毛豆
• 菜品口味：超辣
• 主要工藝：醃
• 主要食材：豆類

菜餚簡介

所需時間：十分鐘

製作難度：簡單

食材明細

原料：

毛豆約 200克

配料：

自製剁椒 1瓶

調料：

鹽

香麻油 1勺

製作步驟

1.毛豆去殼，洗乾淨，開水裡燙至斷生，去掉薄外衣。

2.自然晾乾水分，晾乾後放入乾淨的大容器里，加入平時3-4倍的醃15分鐘左右。

3.倒入一瓶自製剁椒一起拌勻，玻璃瓶開水燙一下，晾乾，裝入剁椒毛豆。

4.加入適量的香麻油（熟的菜籽油或是紅油都可以），蓋上蓋子，放入冰櫃一周后即可食用。