花蓮麻糬

菜譜信息

主料
漿團：：適量	適量：適量
糯米粉,300公克：適量	細砂糖90公克：適量
麥芽糖,15公克：適量	沙拉油30公克：適量
水240公克：適量	餡料：：適量
250公克：適量	綠茶餡200公克：適量

做法步驟

1. 將所有漿團材料混合拌勻至光滑狀。

2. 裝入蒸盤內，用大火蒸熟，取出放涼。

3. 冷卻後再將漿團揉至光滑，分割為每個15公克備用。

4. 分割餡料，每份10公克，共45份。

5. 取1份漿團包入1份餡料，用手搓圓略壓扁，外表沾上手粉即可。