刈包

刈包

刈包是以饅頭 2個,五花肉 1/2斤,小黃瓜 1/2條為主料,鹵包 1包醬油 1/2杯冰糖 1大匙香油 1大匙水 3杯為輔料的食品。

基本介绍

  • 中文名:刈包(通“割包”)
  • 讀音:日常慣以台灣話讀作「guà bāo」
材料A:饅頭 2個
材料B:五花肉 1/2斤
材料C:小黃瓜 1/2條
香菜 適量
苜蓿芽 適量
調味料A:鹵包 1包
醬油 1/2杯
冰糖 1大匙
香油 1大匙
水 3杯
調味料B:花生粉 1/3大匙
調味料C:辣椒醬 1/3大匙
製作:
(1)將五花肉切成1公分厚片,先炸過後撈起,跟醬油一起先鹵10分鐘,再放入鹵鹵、冰糖、香油、水,鹵到五花肉熟爛即為焢肉,撈起備用。
(2)將材料C的蔬菜洗淨,小黃瓜切絲備用。
(3)將饅頭取出,不需解凍,直接放入蒸恢姓?0~12分鐘(依照包裝說明)後取出,用刀子橫切出一個開口,但尾端不要切斷。
(4)依序將辣椒醬、花生粉、小黃瓜絲、苜蓿芽、焢肉、香菜等材料包入饅頭刈包中即可食用。

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