五指毛桃烏雞湯

原料

溫氏烏骨雞一隻、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。

做法

1.將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗乾淨放入湯煲中；

2.豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”，放入湯煲中；

3.切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開後，改為文火煲兩個小時；

4.湯上桌前下適量的鹽調味。