掛耳咖啡(咖啡品種)

掛耳咖啡(咖啡品種)

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掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉後裝濾袋密封的攜帶型咖啡,製作方法:撕袋後,撐開兩側紙質夾板掛在杯子上,緩慢用熱水沖泡後即可飲用。掛耳咖啡是一款即沖即享型的現磨咖啡。用滴濾方式完成咖啡沖煮,咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美體現。只要身邊有熱水水源,有杯子,即可以方便享用。特別適合於居家,辦公室和旅行使用。

基本介紹

  • 中文名:掛耳咖啡
  • 外文名:drip bag coffee
  • 別稱:掛耳包咖啡,掛耳式濾泡咖啡
  • 主要原料:咖啡粉,無紡布口袋,咖啡粉
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要食用功效:促進新陳代謝,提神醒腦
  • 適宜人群:身體健康對咖啡因不敏感的人
  • 副作用:心跳加快,失眠
  • 儲藏方法:常溫,避光保存
速溶咖啡和掛耳咖啡的區別
(1)速溶咖啡是經過深加工的可以直接溶於水的咖啡飲品,裡面含有一些化學添加劑
(2)掛耳咖啡是用研磨好的咖啡粉放置在用無紡布製作的口袋裡封裝好。飲用的時候需要給掛在杯口用開水沖泡就可以飲用。咖啡粉就可以直接扔掉了,需要自己添加。這個咖啡是純天然的,沒加任何的添加劑
他們共同的特點就是攜帶方便,飲用起來也簡單。
掛耳咖啡沖泡方法:
  1. 打開掛耳包的包裝,沿虛線將濾紙袋撕開,將掛耳包平整掛於杯沿,將開水倒入尖嘴咖啡手沖壺,靜置一到兩分鐘。(水溫大致為90攝氏度)
  2. 第一次注水:緩慢將水注入咖啡粉中,水量以將咖啡浸濕為準。
  3. 靜置悶蒸30秒。
  4. 第二次注水:繼續緩慢注水,注水以圓形軌跡由內向外,再由外向內反覆重複,當水量達到150~200毫升後停止(約半瓶罐裝可樂的量)。
  5. 整個時長控制在1分左右。 

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