五指毛桃煲烏骨雞湯

五指毛桃煲烏骨雞湯是一種家常菜，做法簡單，耗時短，主料有烏骨雞

基本介紹

• 中文名：五指毛桃煲烏骨雞湯
• 主要食材：溫氏烏骨雞，五指毛桃，豬脊骨，芡實
• 輔料：姜、蜜棗
• 調料：鹽

原料

溫氏烏骨雞一隻、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。

做法

1.將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗乾淨放入湯煲中;

2.豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”，放入湯煲中;

3.切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開後，改為文火煲兩個小時;　4.湯上桌前下適量的鹽調味。

功效

芡實有補脾、祛濕的功效，溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種胺基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補氣養生。