五味燒菇筍

五味燒菇筍是一道菜，製作材料有五味子、香菇、冬筍等。

基本介紹

• 中文名：五味燒菇筍
• 主料：五味子6錢、香菇2兩、冬筍3兩
• 輔料：白蘿葡3兩、蔥白6錢
• 分類：菜品

材料

五味子6錢、香菇2兩、冬筍3兩、白蘿葡3兩、蔥白6錢。

製作方法

1、五味子裝紗布包，加水煎藥湯150毫升

2、香菇去蒂，冬筍在沸水中燙過，切薄片，白蘿蔔刨皮亦切片，蔥白切段。

3、炒鍋放火上，倒入花生油燒至八成熱，放入白蘿蔔炸過撈起，瀝去油。鍋底留些油，下蔥白熄過，倒入香菇、筍片，如調味料、油炸蘿葡及五味子藥湯，加蓋燒約5分鐘，加入香醋、勾芡後即可食用。