《養生菜譜1388》是2010年遼寧科學技術出版社出版的圖書，作者是名師文化生活委會。本書由資深營養師和中醫師精心打造而成，全面地向讀者介紹了營養美味的養生菜及其食養特色，是一本實用性很強的養生美食讀本。
基本介紹
- 書名：養生菜譜1388
- 作者：名師文化生活編委會
- 出版社：遼寧科學技術出版社
- 出版時間： 2010年02月
圖書信息,內容簡介,圖書目錄,
圖書信息
書 名: 養生菜譜1388
作 者：名師文化生活編委會
出版社： 遼寧科學技術出版社
出版時間： 2010年02月
ISBN: 9787538162189
開本： 16開
定價: 19.80 元
內容簡介
我們在編輯製作中力求做到內容豐富且通俗易懂，設計精美，圖文並茂，更加突出即用即查即學和操作簡單的特點，具有廣泛的實用價值。民以食為天，只要善於學習，勤於實踐，即便在家中，同樣可以品嘗到各類美味佳肴。讀這《養生菜譜1388》，讓美食、營養、健康常伴您的生活。
圖書目錄
第一章 滋補養顏
12/淮山雞蛋湯
山藥燉豬蹄
13/糖醋桂圓西紅柿
冬菜鴨
黃燜鱔筒
果脯餅
烏菜腐竹
14/韭菜炒蝦絲
當歸煲烏雞
雜果珊瑚糕
15/杏仁葡萄乾麥片粥
鹹鴨蛋蒜泥拌豆腐
川芎丹參蛋湯
桂花蓮子羹
核桃土豆鮮蘑色拉
16/美容粥
冬菇豆腐羹
川芎蛋湯
炒山核桃
17/冰糖甜橙水
蜜汁金橘
益母雞蛋湯
牛乳燕窩湯
八仙鬧海
18/芝麻蒜薹
養顏橘子飲
桃仁粥
絲瓜燉豆腐
核桃雞肉球
19/雞皮菜花
拌甘藍絲
桂圓田七雞湯
大地豐收
20/蝦米鳳爪豆腐
三絲拌柚塊
蓮子百合粥
絲瓜釀肉
21/八寶梨
枸杞淮山鴨湯
羊骨糯米粥
龜狗湯
22/蓮子薏仁湯
芪歸益母雞
白朮扣燒牛肉
鯉魚蘿蔔湯
23/麻香夏枯草
山楂荸薺炒肉片
牛奶粥
潤膚養顏粥
24/紅豆煲烏雞
蝦皮圓白菜
玉蘭花糕
松子抗衰膏
25/首烏茯苓雞湯
眉豆鯉魚煲
紅顏湯
26/牛奶蓮子湯
玉顏小米粥
糖酥姜
27/黑豆豬肉湯
美顏補血粥
紅棗豬蹄
櫻桃銀耳桂花羹
28/紅豆鴨肉粥
山楂香附茶
豬蹄茜草湯
生薑養顏茶
29/黃芪黨參羊肉湯
筍燒海參
核桃阿膠膏
當歸黃芪湯
30/櫻桃美容粥
薏苡果汁酒
歸芪薏苡蛇肉湯
31/枸杞蒸鯽魚
蛤肉木耳豆腐煲
32/當歸雞湯粥
小麥甘棗湯
紅棗菊花粥
第二章 健脾開胃
34/猴頭菇當歸養生湯
車前草燉豬肚
蓮子白豆燉排骨
橘皮養胃粥
35/大蒜牛肉赤小豆湯
紅棗茯苓粉粥
蘇葉川連羊肉湯
蝦仁山藥煎餅
36/葵花子山楂湯
葫蘆雙皮紅棗湯
白茯苓粥
姜棗桂圓蜜膏
蓮子香菇炒雞丁
37/山楂陳皮健胃紅茶
荷葉葛花茶
玉米須健胃水
38/山楂蜜餞
薏米冬瓜飲
淮山百合豬胰湯
紅糖燉豆腐
39/五爪龍豬肉湯
大棗黑豆丸
香菇薏米青豆飯
皮蛋瘦肉粥
40/蜂蜜茵陳茶
甜米山藥粥
海帶燉鯽魚
蓮子奶糊
牛百葉白菜湯
41/淮山鮮菠菜根粥
山藥芝麻糊
黃酒兔肉湯
竹瀝米粥
42/和胃粥
棗仁小米粥
蛇舌草薏苡仁粥
八珍酒
43/薏米養生粥
理氣健脾茶
44茵陳蒿炒肉絲
白藥白朮酒
雞蛋茯苓面
菱粉紅糖粥
45/烏雞白果湯
參棗米飯
蓮子粥
鯽魚陳皮湯
冬瓜海帶湯
46/芡實山藥粥
橘皮薏米粥
紅棗無花果綠茶
雞絲參芪冬瓜盅
茴香桂皮狗肉湯
47/老鴨芡實湯
荷葉茵陳蒿粥
芋頭鮮魚羹
陳皮木香雞
蜜茶
48/山楂蜂蜜茶
腐竹木耳炯兔肉
雙豆百合豬肉湯
49/花生西紅柿粥
淮山芡實水魚湯
人參鵪鶉湯
50/胡椒茴香牛肉湯
山藥湯圓
蔥白桂皮粥
羊肉山藥湯
茯苓包子
51/珍珠米糊
脂酒紅棗
紅棗豬肚湯
淮山藥泥
52/二香滑石茶
健脾潤肺粥
香菇蕎麥粥
黨參炒米養生茶
西芹雞柳
鵪鶉大蔥馬蘭粥
第三章 減脂降壓
54/豆苗冬筍豆腐湯
燜紅薯塊
蘑菇木耳餃
55/冬筍粥
洋蔥銀芽
杏仁拌三丁
白朮降壓粥
鮮芹汁
56/豆腐香菇釀油菜
芹菜黑木耳粥
雞骨草鯽魚豬胰湯
豆腐海帶湯
57/蒜頭煮花生
香菇養麥粥
黨參炒米養生茶
西芹雞柳
鵪鶉大蔥馬蘭粥
58 /紅薯粳米粥
降壓海帶絲
腐竹拌芹菜
芹菜拌洋芋
59/芹菜炒豆腐乾
芹棗湯
芥末菠菜
人參陳皮湯
扁豆冬筍
60/薏米綠豆茶
素炒鳳尾菇
降壓湯
蒜汁蘆筍
61/桂皮粥
雪耳豬瘦肉蘋果湯
62/葛根麥冬飲
核桃粥
土茯苓老龜
木耳紅棗粥
蘆筍木耳扒油菜
63/麥門冬粥
花生海白菜
芹菜蘿蔔牛肚煲
酸白菜胡椒蛇段湯
64/養生十米粥
雞參湯
荷葉米粉肉
65/西瓜山楂鮮藕汁
西芹鳳梨胡蘿蔔汁
木耳捲心菜
桃仁萵筍
66/蘑菇炒萵筍
扁豆降脂粥
山楂核桃露
杜仲冰糖煲銀耳
67/菠菜蒜蓉生魚片
大蒜炒鱔片
健身降脂茶
苦瓜菊花粥
68/黃精黃芪煲豬肉
54/豆苗冬筍豆腐湯
冬菇雲耳瘦肉粥
燜紅薯塊
仙人掌色拉
蘑菇木耳餃
55/冬筍粥
洋蔥銀芽
杏仁拌三丁
白朮降壓粥
鮮芹汁
56/豆腐香菇釀油菜
芹菜黑木耳粥
雞骨草鯽魚豬胰湯
豆腐海帶湯
57/蒜頭煮花生
槐花茶
排骨山藥湯
紅棗黑木耳煲
69/山楂核桃飲
羅布麻茶
南瓜綠豆粥
白黑木耳
降壓芹菜香菇
70/皮蛋淡菜粥
車前子粥
百合銀耳羹
香蕉降脂茶
玉竹海參豬舌火鍋
71/天麻酒
玉竹黃精豬胰湯
百合粥
降壓白梅粥
天麻鉤藤茶
72/草莓糯米綠豆粥
五味山藥粥
清炒山藥片
石斛生地茶
73/蓮子芡實枸杞煲鴨
山藥煲雞湯
銀耳炒油菜三菇
丹參酒
74/川芎蒸鯉魚
人參蒸雞
淮山枸杞粥
薺菜雞蛋湯
陳皮玉竹沙參湯
第四章 止咳化痰
76/薄荷粥
鴨梨西米露
楊桃煲薺菜
五神湯
麻辣蒜薹
77/薄荷甘草藿香茶
酸辣薑湯
姜蔥粥
陳皮玉竹沙參湯
78/薑糖蘇葉茶
甘草冬瓜杏仁湯
子姜鳳梨
香油茭白
涼拌香菜
79/荊芥粥
雪梨甜湯
枇杷櫻桃
涼拌冬粉
80/香油拌小蔥
米醋蘿蔔
遠志桑葚茶
香菜黃豆湯
五味酸辣湯
81/韭菜生薑汁
香菜拌豆腐
綠豆茶葉湯
葫子竹葉湯
82/蘆根粥
香菜雞蛋羹
曇花炒雞蛋
白菜姜蔥湯
83/涼拌牛蒡
鴨舌草燉豬肘
薄荷香薷茶
薏仁玉竹豬肺湯
84/比杷羅漢果粥
穿心蓮蜂蜜茶
石膏粥
秋梨白藕汁
85/石英磁石粥
冬瓜蠶豆殼粥
白茅根粥
川貝排骨煲
86/雪梨豬瘦肉湯
薄荷煲豬肺
瓜蔞餅
87/淮山百合燉白鱔
清心釀梨
姜棗糯米粥
生地螃蟹湯
88/羅漢果養生綠茶
八寶糯米粥
76/薄荷粥
鴨梨西米露
楊桃煲薺菜
五神湯
麻辣蒜薹
77/薄荷甘草藿香茶
酸辣薑湯
姜蔥粥
沙參麥冬百部粥
銀耳鴨蛋羹
89/羊蜜膏
綠豆流感茶
花生西瓜子紅花茶
甘草銀杏汁
90/菊花枇杷養生粥
銀杏蒸鴨
蜜餞百合
寧嗽定喘飲
91/雪梨南杏盅
鮮蘆根竹茹粥
腐竹拌鮮蘑菇
胡椒肚絲湯
92/紫菀甘草湯
白菜綠豆飲
蟲草熟地老鴨湯
筍菇雞蛋肉絲
93/天花粉粥
蠶豆燉花生仁
辛夷煮雞蛋
絲瓜花蜂蜜飲
94/竹葉清肺粥
百合枸杞豬肉粥
枇杷薄荷粥
紫蘇葉粥
95/荷葉蓮藕粥
百合羹
雞蛋金銀花
96/羅漢果豬瘦肉湯
清明菜湯
薄荷牛蒡子粥
百合羅漢果田雞湯
97/南北杏豬肺湯
荷葉粥
西洋參白朮防風茶
沙參玉竹雪耳湯
98/菜乾燉豬肺
陳皮炒牛肉
敗醬草丸
99/地龍甘草茶
橄欖蘿蔔茶
100/黃芩湯
荊防敗毒茶
馬齒莧湯
山藥豬肉粥
西洋參益氣粥
101/蔥地茶
第五章 滋陰扶陽
103/西洋參甲魚湯
巴戟煲雞腸
鹿茸酒
附片羊肉湯
104/巴戟燉豬腸
雙仙燉羊肉
蟲草甲魚湯
柴胡柏葉豬鼻湯
105/當歸羊肉煲
黨參燉豬心
人參羊肉片
補腎地黃粥
106/獾肉蘑菇羹
三七粥
石決明天麻燉豬腦
桂圓水魚煲淮山
107/狗肉粳米
鹿茸燉烏雞
鹿茸海馬煲龜湯
108/海馬海龍童子雞
銀杏蒸鴨
石棗豬瘦肉湯
金髓膏
109/枸杞乳鴿湯
黃精豬蹄
菟絲子麻雀粥
黃芪鹿肉湯
110/山楂白扁豆
山藥羊乳羹
天冬黃精煲烏龜
人參海參雞火鍋
111/羊腎肉蓯蓉湯
白蘭花豬瘦肉湯
核桃仁紅糖
112/黃狗腎粥
參茸雞肉湯
滋陰鱉肉湯
夏枯草豬瘦肉湯
113/杜仲五味子茶
補骨二仙湯
養元雞子
參茸燉烏龜
114/百合燉豬心
牛筋花生湯
龜肉枸杞百合湯
蓮子淮山水鴨湯
115/淮山羊肉湯
花生桂圓湯
首烏黑豆雞
蟲草羊肉湯
116/羊肉草豆寇湯麵
黑豆杜仲羊腎湯
三子雞翅
杜仲腰花
117/黃芪燉烏骨雞
杜仲五味子豬腰
補骨脂茶
生地蒸雞
118/枸杞大棗豬骨湯
板栗酒
阿膠酒
益智燉豬小肚
燉蜂窩豆腐
蒜椒拌豆腐皮
第六章 健齒健骨
120/豆蔻草果蒸烏雞
牡蠣炒蛋
松子燒鱖魚粒
燉蜂窩豆腐
蒜椒拌豆腐皮
121/糯米黑豆粥
花生粥
扁豆荷葉湯
枸杞黑豆豬手
122/蔥頭炒蛋
牛奶紅糖煮雞蛋
番薯牛奶
花椒粉米粉蒸芋頭
黃豆排骨湯
123/腐竹拌芹黃
蒜苗核桃拌豆腐
核桃胡蘿蔔炒雞丁
海米木耳煮冬瓜
蒸蝦仁豆腐
124/火腿扒腐竹
枸杞芋頭營養粥
白菜燉燒排骨湯
海米煮乾絲
小米牛乳粥
125/海帶蝦子燒豆腐
涼拌什錦黃豆
西洋參淮山乳鴿湯
海米燴青菜豆腐
雙菇核桃燒豆腐
126/黑米山藥燉豬肚
乾燜腐竹
紅薯枸杞炒玉米粒
參蒸鱔段
冬筍栗子豆腐
127/石斛綠茶
花椒粥
鯉魚蝦米羹
健齒薏米粥
涼拌嫩薑萵筍
128/地黃烏雞火鍋
土豆膏
淮山炒墨魚
淮山黃精豆腐
海米紫菜蛋花湯
第七章 塑身減肥
第八章 排毒抗衰
第九章 滋發養發
第十章 聰耳明目
第十一章 益氣補血
……
