麻醬窩筍是以芝麻醬,萵筍為主料的菜品
基本介紹
- 中文名:麻醬窩筍
- 主料:芝麻醬,萵筍
主料 | |
芝麻醬:適量 | 甜麵醬:適量 |
水:適量 | 窩筍:適量 |
芝麻粒:適量 | |

麻醬窩筍是以芝麻醬,萵筍為主料的菜品
主料 | |
芝麻醬:適量 | 甜麵醬:適量 |
水:適量 | 窩筍:適量 |
芝麻粒:適量 | |
麻醬窩筍 麻醬窩筍是以芝麻醬,萵筍為主料的菜品 菜譜信息 做法步驟 1.芝麻醬+一點甜麵醬+水調勻,澆在去皮切絲的窩筍上,灑一點炒香的芝麻粒。
麻醬筍片,是採用萵筍、芝麻醬、鹽、糖、香油、辣椒油等原料製作的美味佳肴。原料 萵筍500克;芝麻醬50克,鹽、糖、香油各少許,辣椒油、醬油各適量。製法 (1)萵筍去皮切片,洗淨氽燙至斷生,撈出瀝乾,撒上少許鹽、香油拌勻備用。(2)將餘下的調味料調勻成汁,均勻地淋在萵筍片上即可。菜品特色 萵筍的...
麻醬萵筍尖製作原料主要有萵筍尖、辣椒油和芝麻醬等。原料配方 萵筍尖1000克 辣椒油50克 芝麻醬50克 甜麵醬25克 精鹽20克 白糖40克 製作方法 1.將鮮萵筍的嫩尖部分去掉葉和外皮,洗淨,先切成6厘米的段再改刀切成細條。撒上鹽醃2小時,除掉澀水。2.將醃過的萵筍尖用清水洗淨,瀝乾水,放進盆後,再加入...
芝麻醬拌萵苣是以嫩萵苣尖、芝麻醬、精鹽、味素、花椒油、蒜蓉、白糖、辣椒油為原料製作的一道菜品。≮配料≯ 嫩萵苣尖500克,芝麻醬30克,精鹽、味素、花椒油、蒜蓉、白糖、辣椒油皆適量。≮製法≯ 1、將鮮萵苣尖去葉和外皮,洗淨,切成6厘米長的段,再切成細條,用精鹽稍醃,瀝水;2、萵苣尖條放在大碗裡...
蝦仁麻醬萵筍是一道美食,主要原料為蝦仁、芝麻醬、萵筍等。營養分析 1. 開通疏利、消積下氣:萵苣味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進食慾。其乳狀漿液,可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,從而促進各消化器官的功能,對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;2. 利尿通乳:萵苣鉀含量...
麻醬筍尖是一道四川省的地方傳統名菜,屬於川菜系。質地脆嫩,醬香濃郁,鮮美可口,清爽宜人。 離筍尖去皮,修整齊後,在粗端改成四瓣(切開部分為萵筍尖長度的3/5),放入沸水鍋內焯至斷生撈出,撒上少許細鹽拌勻攤開,整齊擺放於盤內,淋上由芝麻醬醬油、味素、芝麻油調成的味汁即成。所屬菜系 川菜 製作...
米醋麻醬拌萵筍 米醋麻醬拌萵筍,以萵筍、天然手做純芝麻醬為主料的菜品。用料 做法
麻醬攔萵筍尖是一道美食,主要製作材料有嫩萵筍尖,芝麻醬、辣椒等。菜系及功效:家常菜譜 麻醬攔萵筍尖食料:嫩萵筍尖400克,芝麻醬、辣椒.油各20克,甜醬5克,熟芝麻2克,花椒麵1克,精鹽、白糖各適量。麻醬攔萵筍尖的做法:(1)取萵筍的嫩尖部分,去葉和皮,洗淨,先切成5厘米長的段,再切成細條,加精鹽...
萵筍1根 將萵筍切成1厘米見方,5厘米長的長方條形 4.此步驟用料步驟用時:1 分鐘 萵筍1根 擺盤上桌,用萵筍蘸黑芝麻醬吃就可以了 烹飪技巧 我們家一直覺得萵筍生吃比熟吃好,這樣蘸醬吃是經常的事。用黑芝麻醬更香也更漂亮,擺個造型就可以上席了。如果自家吃,就無所謂切成什麼樣。沒有黑芝麻醬,用白芝...
芝麻醬拌萵筍葉 芝麻醬拌萵筍葉是以萵筍葉、芝麻醬為主料的菜品。用料 做法
麻醬鳳尾,傳統小吃,屬於川菜 ,質地脆嫩,醬香濃郁,鮮美可口,清爽宜人。以嫩離筍尖,芝麻醬製做而成,菜品特色 嫩離筍尖400克。 細鹽3克、芝麻醬10克、醬油10克、味素0.5克、芝麻油10克。做法 離筍尖去皮,修整齊後,在粗端改成四瓣(切開部分為萵筍尖長度的3/5),放入沸水鍋內焯至斷生撈出,撒上少許...
麻醬素什錦是一道美味可口的特色名菜,屬於魯菜系。此菜具有防癌抗癌調理、便秘調理、減肥瘦身調理、高血壓調理的功效。素蔬菜球形似錦繡球,色彩斑斕,清脆爽口,鹹鮮香酸辣甜六味,芝麻香氣濃厚。食品用料 主料 青蘿蔔(75克) 紅蘿蔔(75克) 白蘿蔔(75克) 胡蘿蔔(75克) 圓白菜(75克) 萵筍(75克) 黃瓜(75克) ...
麻油萵筍葉 麻油萵筍葉是以嫩萵筍葉、麻醬等為主料製作的藥膳。藥膳配方 嫩萵筍葉250克,麻醬30克,麻油、白糖、調料各適量。製作方法 麻醬用水溉開;鍋筍葉洗淨,人沸水內煮2~3分鐘,撈起瀝乾水分切碎,拌入麻油、麻醬、白糖、精鹽、味素涼食。功能效用 功能抗癌。適用於消化系統癌症的輔助治療。
海蜇萵筍絲是一道以萵筍、海蜇皮為主料製作的藥膳。原料 萵筍250克,海蜇皮150克,芝麻醬30克,調料適量。製法 萵筍去皮,切細絲,鹽漬20分鐘,擠乾水分;海蜇皮洗淨切絲,用涼水淋沖瀝水。2者相合,調入芝麻醬、麻油、白糖、精鹽、味素拌勻。佐餐食。功效 利尿通乳補虛。適用於婦女產後小便不利,乳汁不足等症 ...
筍葉拌雞絲,以雞肉、萵筍為主料的菜品。基本資料 菜系及功效:私家菜 學齡期兒童食譜 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 口味:麻醬味 工藝:拌 製作材料 主料:雞肉200克,萵筍300克 輔料:火腿腸5克 調料:芝麻醬30克,鹽6克,白砂糖3克,味素2克 筍葉拌雞絲的特色:色澤鮮艷,味香爽口。製作過程 1.萵筍...
1、萵筍洗淨去皮,切成4cm長的段,用蔬菜絞絲切片器絞出細絲,放入容器中,加鹽後拌勻,放置10分鐘,濾出水分,然後撈出萵筍絲備用。2、雞胸肉放入煮鍋,加入足夠的水,中火燒開後繼續煮5分鐘,至雞胸肉全熟,取出雞胸肉放涼後撕成雞肉絲備用。紅菜椒切成細絲。蒜搗爛備用。3、芝麻醬放入大碗中,加入適量溫水調...
芥末肚絲 金構涼粉 麻醬涼皮 糖沾挑仁 薑汁雞塊 變蛋拌豆腐 脆皮黃瓜 酸辣黃瓜 油爆大蝦 辣黃瓜皮 五香薰雞 五香魚 蝦皮西葫蘆 麻醬萵筍尖 五香薰魚 玫瑰鳳爪 香椿腐竹 糖醋荸薺 水晶凍肉 芥末鴨掌 糖醋麵筋 淹蓮花白 鹽水大蝦 涼拌兔絲 什錦烤麩 陳皮雞肉 五彩菠菜 鹵豬肝 蒜拌茄子...
麻辣青筍尖是一道美食,主料有萵筍,是一種川菜,麻辣味。基本資料 菜系及功效:川菜 家常菜譜 青少年食譜 健脾開胃食譜 口味:麻辣味 工藝:拌 製作材料 主料:萵筍500克 調料:鹽10克,大蒜(白皮)20克,辣椒油15克,醬油8克,芝麻醬8克,白砂糖8克,花椒粉5克 製作過程 1. 取青筍(萵筍)尖部約6厘米,去掉...
菜名,粉皮軟糯爽滑,萵筍脆嫩,味香鹹微酸。美食原料 粉皮300克,嫩萵筍半根,香油、芝麻醬各10克,白醬油3克,米醋、精鹽、味素適量。美食做法 1、將萵筍去皮,洗淨,先順長一剖兩半,再切成柳葉形薄片,加入少許精鹽拌勻,醃浸15分鐘;粉皮切成5厘米長的條,芝麻醬放入小碗內,用少許涼開水調稀備用。2、將...
粉皮拌青萵是粉皮3、內萵筍為主料的菜品。材料與製法 材料 主料:粉皮300克,內萵筍半根。輔料:香油、芝麻醬各10克,白醬油3克,米醋、精鹽、味素各適量。製法 1將萵筍去皮,洗淨,,先順長一剖兩半 ,在切柳葉形薄片,加入少許精鹽拌勻,醃浸15分鐘;粉皮切成5厘米長的條,芝麻醬放入小碗內,用少許涼開水調...
蔥椒青筍是由青筍為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜,此菜清脆爽口,麻辣清香,顏色清翠引人食慾,可謂是色香味俱全的美味佳肴 所需食材 主料:萵筍 輔料:紅柿子椒、蔥、蒜 調料:鹽、雞精、白糖、香油、醋、芝麻醬、芥末醬、熟芝麻、熟花椒 製作方法 1、將萵筍、柿子椒分別切成絲,放入盆中,將熟花椒放在...
《美食每刻好味道-超人氣家常菜》是2014年3月中國人口出版社出版的圖書,作者是尚廚美食研究中心。圖書目錄 清淡素菜 涼拌黃花菜 涼拌豇豆 涼拌圓白菜 脆炒南瓜絲 蒜蓉菜心 麻醬萵筍 黑木耳炒山藥 薑絲四季豆 醋熘白菜 黃瓜炒雞蛋 清炒魔芋絲 涼拌蒜泥茄子 蘆筍炒蛋 青椒...
4.拌萵筍 5.麻醬萵筍尖 6.麻辣萵筍 7.芥末萵筍 8.蔥油萵筍絲 9.拌小蘿蔔 10.生醃蘿蔔 11.糖醋佛手蘿蔔 12.糖醋蘿蔔 13.拌菠菜 14.菠菜拌豆皮 15.糖醋拌黃瓜 16.黃瓜拌粉皮 17.熗黃瓜皮 18.脆辣黃瓜條 19.芥末拌豆芽菜 20.醋烹豆芽菜 21.拌捲心菜 22.素拌土豆絲 23.芥末墩兒 24.奶油番茄 25....
麻醬萵筍 雞蛋菠菜泥 冰鎮西紅柿 奶油果菜 水果素菜 草莓黃瓜 醬拌瓜丁 可口黃瓜卷 優酪乳黃瓜 糖汁藕片 紅椒拌藕 紫菜拌荸薺 酸甜瓜皮 拌絲瓜 豆豉苦瓜 香拌金絲 拌松花蛋 麻辣蔥片 什錦蘿蔔 泡椒拌青蘿蔔 拌三絲 拌雙耳 拌桃仁 奶汁海帶 香蒜海帶 涼拌海帶絲 椒油海帶 第二章 家庭常吃蔬菜美食 熗油菜 油菜...
麻醬拌菠菜 麻醬拌茼蒿 醬漬黃瓜 辣椒蘿蔔皮 綠豆芽拌椒絲 泡紅椒黃瓜 麻醬萵筍尖 麻辣乾筍絲 麻辣蘿蔔絲 梅乾拌黃瓜 蜜制番茄 涼拌蔥油筍絲 蜜棗檸檬瓜條 蜜汁三彩 老醋家常菜 辣味金針蘑 涼拌茼蒿 泡菜涼瓜 泡菜銀芽 泡椒蘿蔔絲 辣熗西藍花 木耳拌三絲 泡酸辣蘿蔔皮 蘭花青筍 蒜香菠菜 Part2美味炒菜 醋熘...
翠筍拌玉蘑 鮮味蘆筍 玻璃筍片 碧綠脆筍 蘭花青筍 京糕筍絲 涼拌蔥油筍絲 爽口萵筍 海米拌萵筍 麻醬萵筍尖 香辣萵筍 紅油雙嫩筍尖 燒拌甜椒 蔥油甜椒 蒜蓉拌苘蒿 蚝油翠柳 涼拌茼蒿 紅油拌土豆絲 ……Part2 醬菜集錦 Part3 滷菜集錦 Part4 泡菜集錦 Part5 熗菜集錦 Part6 熏菜集錦 Part7 醃菜集錦 ...
原料: 新拉皮五張 黃瓜二兩 精鹽三錢 芝麻醬三錢芥末三錢 蒜五瓣成泥 醬油三錢 特醋三錢 香油一錢 製法: 先將好粉面用冷水兌成稀汁(要視粉面的質量好壞而定)。粉面與水的比例如5:5(兌水),5:6(兌水)等,每次盛稀汁一兩,倒在特製的銅盤(或鋼精盤)里,放在開水鍋里轉成薄厚一致的拉皮,...
麻醬萵筍 58 紅白豆腐 58 馬蹄炒蝦仁 59 油爆蝦球 59 土豆小炒肉 60 碧綠蓮蓬扣 60 香炒白菜 61 小白菜熗粉條 61 胡蘿蔔牛肉絲 62 腰果炒芹菜 62 芹菜雞柳 63 東安仔雞 63 魔芋絲燉老鴨 64 芋頭排骨湯 64 蛋黃鴨脯 65 東坡罈子肉 65 娃娃菜炒五花肉 66 娃娃菜蒸臘肉 66 肉末炒粉條 67 蒜蓉娃娃菜 ...
