韓國炒年糕

韓國炒年糕是一種休閒小吃，又稱打糕條，流行於朝鮮半島，原是19世紀朝鮮王國的宮廷菜，韓國美食界對其的官方稱呼為“朝鮮炒年糕”，因其誘人的味道而廣受歡迎。

基本介紹

• 中文名：韓國炒年糕
• 主要食材：年糕，韓式辣椒醬，甜不辣，白菜
• 分類：休閒小吃，朝鮮料理
• 口味：甜味偏辣
• 流行地區：朝鮮半島

配　料

: 年糕、甜不辣如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬。

操　作

1、甜不辣、洋蔥、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段。

2、洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)

3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中

4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！ 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！

5、繼續煮到滾。接著放入年糕。

6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。 最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。