真式韓國炒年糕

基本介紹

• 中文名：真式韓國炒年糕
• 主要食材：年糕，圓白菜
• 分類：韓式，炒

用料

材料	用量
年糕	兩人份
圓白菜	半個
白洋蔥	半個
胡蘿蔔	一根
青椒	一個
韓國辣醬	適量
番茄醬	適量
香橙果醬	適量
蒜頭	2～3瓣
鹽，耗油，黑胡椒	適量（根個人口味）

做法

1. 將蒜頭切片，洋蔥切丁，胡蘿蔔切片，青椒和圓白菜切絲。
2. 在鍋中倒入少許油熱鍋，油熱後放入蒜片爆香，再依次加入洋蔥胡蘿蔔圓白菜煸炒。
3. 煸炒半熟後依次加入適量韓國辣醬、番茄醬，耗油和水，並攪拌均勻。
4. 將年糕入鍋同時加熱煮沸，煮開後需不時翻炒，以防止粘鍋。
5. 待年糕軟糯之後加入青椒，少許鹽、黑胡椒、適量香橙果醬翻炒均勻即可。