雞片柿子湯

雞片柿子湯是以雞胸脯肉、海帶為原料的菜品，口味鹹鮮。

基本介紹

• 中文名：雞片柿子湯
• 分類：：家常菜譜
• 口味：鹹鮮味
• 主要食材：雞胸脯肉，海帶(鮮)

基本資料

菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 營養不良食譜 益智補腦食譜

口味：味 工藝：紅燒

製作材料

主料：番茄150克

輔料：雞胸脯肉100克,海帶(鮮)100克

調料：料酒10克,鹽3克,雞精5克,薑汁7克,蔥汁8克,味素2克,香油10克

雞片柿子湯的特色：

色彩分明，軟嫩清鮮，鹹鮮微甜酸，營養豐富。

製作過程

1. 將海帶切象眼片；

2. 西紅柿切塊；

3. 雞肉切抹刀片；

4. 鍋內加鮮湯、料酒、蔥薑汁燒熱；

5. 下入海帶燒開，燉至軟爛；

6. 下入西紅柿，加精鹽、雞精燒開；

7. 最後下入雞片、味素燒開至熟；

8. 撇去浮沫，淋入香油出勺裝碗即成。

雞片柿子湯的製作要訣：

本品需鮮湯約700克。