西紅柿牛肉拌麵

基本介紹

• 中文名：西紅柿牛肉拌麵
• 主要食材：番茄，牛肉
• 分類：面，主食，便捷午餐，早餐，拌麵

用料

材料	用量
番茄	一個
牛肉	小半塊（切丁）
蔥	適量
蕎麥麵	一人份
雞蛋	一個
鹽
油
醬油
糖	調味（可放可不放）
乾辣椒	兩小個

做法

1. 水燒開 煮麵 中途加兩碗涼水煮至筷子可以夾斷 瀝乾撈起

2. 油燒熱 轉小火 放入蔥白部分和乾辣椒 加一點鹽燴

3. 轉為大火 切好的西紅柿放入鍋中 加入適量的鹽

4. 再把牛肉放入鍋中 翻炒一小會 加入適量醬油 糖 味素 胡椒等 依據個人口味喜好放

5. 倒入小半碗水 轉為小火 讓西紅柿入味 蓋上鍋蓋（動作重複一至兩次）

6. 添至煮好的面上

7. 煎雞蛋一定要乾淨的鍋 少量的油 小火 煎至一面金黃關火