番茄拌麵

番茄拌麵是一道麵食，主料是麵條，配料是櫻桃、番茄、芹菜等，調料是植物油、番茄醬等。該麵食主要通過水煮、翻炒的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：番茄拌麵
• 主要原料：麵條
• 是否含防腐劑：否
• 配料： 洋蔥 櫻桃番茄
• 調料：植物油 番茄醬

美食材料

主料： 麵條(標準粉) 150克

配料： 洋蔥（白皮） 50克 櫻桃番茄 40克 芹菜 50克 青椒 25克 辣椒(紅、尖) 25克

調料： 植物油 15克番茄醬20克 醬油 5克 白酒 2克 鹽 3克 白砂糖 2克 胡椒粉 1克 各適量

美食做法

1. 番茄洗淨切兩半；

2. 芹菜、青椒、紅辣椒分別洗淨切條；

3. 洋蔥洗淨切絲備用；

番茄拌麵

4. 鍋內放入水燒開，放入意大利麵，煮熟；

5. 撈出瀝乾，用食用油拌勻備用；

6. 鍋內倒油燒熱，加洋蔥炒出香味；

7. 再放入番茄醬、醬油、白酒、鹽、白糖、胡椒粉和牛肉湯、意大利麵略炒入味；

8. 再加入小番茄、芹菜、青椒、紅辣椒炒拌均勻，出鍋裝盤即可。

製作提示

1. 本品需牛肉湯適量。

2. 本品需意大利麵150克，如果沒有意大利麵可用麵條代替，效果同樣。

做法二

用料

麵條（生）150g

番茄醬100g

洋蔥150g

調料

• 食鹽適量
  
• 醬油適量
  
• 番茄醬適量
  
• 調和油適量
  
• 柿子椒100g
  
• 白醋適量
  

西紅柿拌麵的做法

1.準備食材：肉末 蔥姜蒜末；洋蔥粒 青椒粒；西紅柿丁 ；麵條 ；番茄醬。

2.起鍋放油，放肉餡翻炒

3.炒至肉變色，放入蔥姜蒜

4.翻炒均勻

5.放入洋蔥粒，和青椒粒

6.翻炒片刻

7.放入西紅柿丁

8.加入一小勺白醋翻炒一下

9.加入適量的清水燒開

10.放入一勺番茄醬拌勻

11.讓其煮半分鐘，然後放鹽拌勻

12.出鍋裝盤備用

13.另起鍋煮麵條，把煮熟的麵條過一下涼白開撈出裝盤

14.放少量美味鮮均勻

15.然後放上一大勺剛才做好的澆汁拌勻即可食用