黑椒牛柳番茄意面

黑椒牛柳番茄意面，是經典番茄意面和黑椒牛柳意面的升級版，綜合多種口味。

關於意大利麵條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為意大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的意大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。

基本介紹

• 中文名：黑椒牛柳番茄意面
• 主要食材：牛肉，意大利麵，番茄，青椒，洋蔥，胡蘿蔔
• 口味：甜辣

食材：

意大利麵、牛肉、青椒、紅椒、圓蔥、油、鹽、生抽、老抽、澱粉、胡椒粉、料酒

做法：

1.準備好食材

2.牛肉切粗條

3.牛肉條加老抽，澱粉，生抽，鹽，料酒拌勻，醃製5分鐘

4.圓蔥切絲

5.青紅椒切絲

6.鍋中加清水煮沸，下入意大利麵

7.大火燒開後轉小火，中途加入三至四次冷水，反覆再次煮沸，直至麵條完全煮熟無硬芯時即可

8.撈出，過涼水沖洗一遍

9.炒鍋加油，大火燒至八成熱時，下入肉絲炒熟，盛出。

10.鍋內留油，重新燒熱後，下入切成絲的青紅椒與洋蔥，炒至斷生

11.下入煮好的意面

12.加少許生抽

13.加適量鹽

14.加牛肉條

15.加適量胡椒粉炒勻即可