蓮藕湯

蓮藕湯是一道湯類美食，以蓮藕、排骨、黃花菜等為原料，以鹽等為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中燉煮製作而成。

基本介紹

• 中文名：蓮藕湯
• 英文名：Lotus root soup
• 主要食材：蓮藕，排骨
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香

蓮藕安眠湯

材料：

蓮藕半根，黃花菜10朵。調料：鹽少許。

蓮藕安眠湯

做法

1.蓮藕洗淨切片，黃花菜洗淨打結。

2.鍋中倒入3碗水，放入蓮藕、黃花菜煮20分鐘，至約剩1碗的量，加入鹽調味即可飲用。

3.於睡前服用，湯和蓮藕、黃花菜都要吃完。

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

蓮藕排骨湯

蓮藕湯

主料：

排骨（燙飛水後洗淨），蓮藕切片，海帶結，蔥段，薑片，枸杞

蓮藕排骨湯

輔料：

料酒，鹽，味素，醬油

製作步驟：

1、4-5飯碗水燒開，放進蓮藕煮30分鐘；

2、加入排骨，薑片繼續煮60分鐘；

3、加海帶結，所有調味料煮10分鐘；

4、放進蔥段/枸杞煮約3分鐘即可。

芸豆蓮藕豬蹄湯

主料：豬蹄三隻，蓮藕一截，芸豆一小碗配料：姜3~5片，八角一個，蔥一段，鹽適量

芸豆蓮藕豬蹄湯

做法:

1.芸豆提前用溫水浸泡12小時以上，豬蹄處理乾淨，蓮藕去皮，洗淨。

2.鍋中燒水，加入2片姜，燒開後，放豬蹄進入，焯出血沫。

3.豬蹄轉入煲中，放薑片、蔥段、八角。

4。加入足量的水，大火燒開。

5.放入芸豆，中火繼續燒開30分鐘左右。

6.轉入電燉鍋中，燉4個小時，第3個小時放入蓮藕。

7.放入鹽調味即可。