豆苗蓮藕湯

豆苗蓮藕湯

豆苗蓮藕湯是一道由豆苗、羅漢果等做成的美食。

基本介紹

  • 中文名:豆苗蓮藕湯
  • 菜名:豆苗蓮藕湯  
  • 材料:豆苗1把、羅漢果1粒
  • 製法:用紗布包好,放入清水中熬15分鐘
菜名,材料,製法,

菜名

豆苗蓮藕湯

材料

豆苗1把、羅漢果1粒、淮山1小條、老藕1節、清水4~5碗、紗布1小塊、鹽和味素適量

製法

①豆苗只取嫩葉,洗淨;羅漢果拍碎,用紗布包好,放入清水中熬15分鐘。
②淮山和老藕分別去皮,洗淨切片;沉稀鹽水5分鐘後撈起放入湯汁中。
③把熬過羅漢果的湯汁倒入小鍋中(包括老藕),放入淮山,一起熬煮20分鐘,然後再放入豆苗、鹽和味素略  滾即可。

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