蒜泥花椰菜

基本介紹

• 中文名：蒜泥花椰菜
• 主要食材：花椰菜，蒜

用料

材料

花椰菜

蒜

鹽

蚝油

澱粉

做法

1. 花椰菜先掰成大塊
2. 在分成小塊，可以用小刀分，小塊的花椰菜更容易入味
3. 分好以後
4. 鍋中加水燒開，加點鹽，然後把花椰菜倒入，焯熟以後撈出用涼水沖涼，要不然容易發黃
5. 蒜多切一些，拿一半嗆鍋，不要時間長了，出香味就好
6. 倒入花椰菜，加鹽，因為焯的時候放鹽了，所以這時就少放，加點水，因為是熟的所以不用炒很長時間，出鍋時加點蚝油和剩餘的蒜末，稍微勾芡，讓湯汁掛在花椰菜上，出鍋。