舌尖上的國家

小編推薦

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【滑蛋炒牛肉】吧！1.牛肉切薄片，放入醃料(醬油、[1]薑汁、酒、白糖、澱粉、花生油)拌勻，泡嫩後撈起待用，打散雞蛋後，放入鹽拌勻；2.將醃製好的牛肉放入蛋液中；3.將鍋燒至十分熱，放入油，油熱後，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入蔥粒拌勻，即可。

【煎火腿乳酪蛋餅】1.西紅柿去皮切丁，火腿切小條，芝士切絲。2.雞蛋打散加少許鹽和白鬍椒粉拌勻。3.平底鍋加熱入黃油，放火腿和番茄煸炒。4.調小火入蛋液，煎至底部快凝固時撒入乳酪絲。5.迅速地用鏟子將蛋餅捲起，再兩面分別煎一下，出鍋切斷配少許番茄醬一起吃。

【烤冷麵】做法：1.平底鍋中滴入少量油，放一張烤冷麵，打入一個雞蛋2.將雞蛋塗勻3.等待雞蛋稍微凝固4.翻面5.塗上預先調好的醬6.將預先從中間切開小火煎熱的火腿腸放入，加少量醋，孜然，鹽，香菜末，蔥末7.將烤冷麵從兩側向中間裹住香腸8.用木鏟切成小段9.完成。

【DIY芒果乳酪杯】1.餅乾裝進食品袋中，用擀麵杖碾碎；2.洗淨的芒果去核，放入攪拌機中攪拌成果泥；3.在玻璃杯中放入朱古力餅乾碎，倒入適量優酪乳；4.再放入適量全麥餅乾碎以及芒果泥即可~Ps:如果杯子的高度夠高，可以多做幾層，比較稠的優酪乳容易操作，冷藏後口味更佳喔。

【肉末燒茄子】1 將茄子切成滾刀塊；辣椒切成塊；蔥姜切末待用；2 油鍋燒熱放入少許油，放入肉末煸炒至變白，盛起待用；3 鍋燒熱放油，待油熱時放入茄子，煸炒至茄子由硬變軟時放入辣椒塊、肉末、醬油、蔥末、薑末、紹酒、糖和少量水，蓋上鍋蓋燜燒，放入適量雞粉，炒勻即可。

【蝦仁焗飯的做法】1.配菜：花椰菜火腿丁火腿丁玉米粒胡蘿蔔丁青椒丁 2.一小塊黃油10g左右加隔夜飯和配菜一起翻炒3.炒好的飯裝入碗中上面擺上鮮蝦仁和洋蔥4.在最上層撒上一層馬蘇里拉芝士碎就是做披薩用的那種5.烤箱180℃ 10分鐘即可。

【葡萄乾發糕】1.酵母2克搭配溫水200克；2.麵粉200克中放白糖20克及少許鹽；3.酵母水入麵粉攪勻；4.部分泡發的葡萄乾放入麵糊；5.攪好的麵糊倒入容器中，蓋保鮮膜，於溫暖處發酵到2～3倍；6.表面撒葡萄乾，大火蒸20分鐘，關火再燜5分鐘即可。