舌尖上的中國(2012年出版書籍)

基本信息

編者：中央電視台紀錄頻道

出版社：光明日報出版社

出版時間：2012年6月

字數：274千字

頁數：288

開本：16開

ISBN：978-7-5112-2657-0

所屬分類：中華文化

定價：￥50.00元

編輯推薦

從沒有一部紀錄片像它一樣，在央視黃金時段播出獲得高於電視劇30%的收視率，引發收視狂潮；

從沒有一部美食片如它一般，不僅受到吃貨的熱烈追捧，而且影響力從螢屏走向現實，引發蝴蝶效應——“舌尖”域名被搶注、網友創作流行“舌尖體”、各大網站開設“舌尖”專題、相關食品甚至廚具因此熱銷……

現在，本片圖文版《舌尖上的中國》隆重推出。它將為您完美再現“舌尖”全景，讓您重新領略歷史、現實、人情世故中的美食情懷。

這裡沒有說教、沒有噱頭、沒有人云亦云，有的是屬於我們每個人的味道、記憶、情感和家園，是我們無論身在何處都深深依戀的故土之根。

有人看到了美食，有人看到了鄉愁，有人看到了傳承，有人看到了國魂，每個人舌尖上的故鄉構成了整箇中國。

應廣大讀者的熱情要求，出版商《舌尖上的中國》和配套菜譜《舌尖上的中國：傳世美味炮製完全攻略》混搭版。這套書以深度閱讀的方式重新詮釋紀錄片的內在氣質，不僅真實完整地呈現了整部紀錄片的信息，提供了主要食材的相關資料、全書美食地圖以及多篇名家說美食的隨筆散文；還全程分解介紹紀錄片中90道經典美食地道做法，解密當地人才知道的製作要訣，讓讀者對於中國美食文化、風土人情和製作技巧有了更深入的體會，在家即可品嘗到紀錄片中讓人垂涎欲滴的美食美味。

內容簡介

每個人舌尖上的故鄉構成了整箇中國，並且形成了一個叫做文化的部分，得以傳承。中國人用智慧巧妙地從自然界獲取美味，這一切之所以能夠實現，都得益於他們對上天和食物的敬畏以及對自己深愛的那片土地的眷戀。中央電視台聯合光明日報出版社和北京鳳凰聯動文化傳媒有限公司隆重推出、傾情巨獻的圖書版《舌尖上的中國》則以深度閱讀的方式重新詮釋紀錄片的內在氣質，不僅真實完整地呈現了整部紀錄片的信息，還提供了主要食材的相關資料、全書美食地圖以及多篇名家說美食的隨筆散文，讓讀者對於中國美食文化、風土人情有更深入的體會。這本書名為介紹美食、實則勾勒眾生，讓讀者深入體會美食帶給中國人的集體記憶和超越食物的家國情懷。