舌尖上的中國茶

內容簡介

話茶史，品茶香，知茶事，悟茶道。

作者簡介

熊志惠，中國國家茶藝師高級考評員，中國國家高級茶藝技師、評茶師，中國茶葉流通協會理事。自1999年開始到清華大學、中國農業大學等近20大學舉辦“走進茶文化——茶墨結緣”專題公益普及茶文化活動。從2002年開始，東方國藝作為國家指定茶藝師培訓機構開辦了“茶藝師、評茶員”國家職業技能等級證書培訓。

2005年受邀在日本名古屋萬國博覽會代表中國宣傳中國茶並作茶藝表演。

2006年指導培訓來自日本、韓國、尚比亞等數十個國家的駐華大使及夫人學習中國茶道，對傳播茶文化起到了促進作用。

2007年至今連續為吳裕泰、中茶、弘建茶業、大益皇茶會、茗香茶樓、露雨軒茶樓等做行業內訓；為可口可樂、三星集團、聯想集團等企業提供茶文化專題講座。2012年在全國為招商銀行私人銀行連續舉辦11場“茶道與紫砂”主題講座。

圖書目錄

第一章追本溯源話茶道
茶的起源
茶的分類
好茶好水好器泡出茶真味
第二章茶中寶貝多，常喝益身心
茶葉雖小功效大
茶療三大類——單味茶、茶加藥、代茶
第三章養生保健茶，會喝更有效
按需飲茶更健康
養生必知的飲茶禁忌
第四章茶色不一樣，保健功能大不同
綠茶養生：防止輻射
紅茶養生：暖身養胃
烏龍茶養生：減脂瘦身
黃茶養生：殺菌防癌
白茶養生：護眼明目
黑茶養生：抗衰養顏
第五章茶香四季，因時飲茶保健康
春季飲茶疏肝解春困
夏季飲茶解渴去暑熱
秋季飲茶潤燥不上火
冬季飲茶暖身防冬寒
第六章一天一杯茶，提高身體免疫力
補氣強身茶
滋陰補血茶
調和脾胃茶
補益肝腎茶
潤肺理氣茶
清熱降火茶
明目固齒茶
養心安神茶
養發生髮茶
防輻射茶
第七章按需飲茶，對症祛病
失眠
感冒頭痛
咳嗽
咽喉炎
結膜炎
中耳炎
鼻竇炎
牙痛
消化不良
胃病
便秘
肝病
腎病
高血壓
糖尿病
高脂血症
肥胖
貧血
月經不調
帶下
痛經
更年期綜合徵
妊娠期及產後不適
遺精
陽痿

序言

一句“寧可三日無米，不可一日無茶”道盡中國人對茶的喜愛。茶，這個古老的經濟作物，是上天賜予人類的靈物，經過幾千年的發展，已經由開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”的生活必需品發展成為社交高雅事“琴棋書畫歌舞茶”的特殊文化——中國茶文化。
根據《茶經》記載，“茶之為飲，發乎神農氏”，傳說神農氏為了尋找能夠治療疾病的草藥，嘗遍百草，一日遇七十二毒，後得茶而解之，神農氏身體中的各種毒素得以消除。從此，人們把茶葉當作解毒、治病的“神藥”，於是有“茶為萬病之藥”的說法。《神農本草經》記載“茶茗久服，令人有力、悅志。”清楚地指出了茶能讓人愉悅與健康的特色。
茶葉中含有多種維生素、胺基酸和有殺菌功能的茶多酚，其所含的咖啡因、茶葉鹼，還能消除疲勞、提振精神。除此之外，還有利尿、消腫、降低膽固醇的養生功效，中醫也認為，茶具有生津止渴、解毒化痰、清利頭目、除煩解膩等作用。
茶源於自然，入口清香芳醇，在茶水中添加不同的材料，如中藥材、花草、水果的茶飲，以其多變的口味與不同的養生功效，深受人們的喜愛，傳統名茶養生護佑健康，中草藥茶祛病保健強身，芳香花草茶怡情舒緩精神，每天喝杯養生茶几乎成了現代人新的時尚追求。
本書深入地講解了茶飲的健康元素和原理，特別介紹了中國傳統六大養生名茶的養生功效、沖泡方法和品飲文化等。書中還詳細地介紹了200多道保健養生茶，以中國傳統養生名茶、祛病強身的中藥茶和當下流行的花草茶為主要茶方，讓您根據自身的情況，按照一年四季、不同體質、日常保健的需要和所患疾病對症喝出健康來。
簡簡單單沖泡，輕輕鬆鬆調飲，天然茶飲滋養身心如春雨般潤物無聲。您可以選擇所需要的茶材，平時在家簡單操作，只需短短几分鐘，便可快速地享受到健康天然的茶飲。

舌尖上的中國茶

基本介紹

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序言

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