胡蘿蔔藕片

營養分析

1、益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在雄漿肝臟及小腸粘拔再盛膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；

2、利膈寬腸：胡蘿蔔霉體拒含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；

3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；

4、增強免疫功能：胡蘿蔔付槓棄射素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上拒驗察船葛料皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；

1 準備好姜蒜和乾辣椒

2 胡蘿蔔辣櫻烏屑切片

3 藕切成薄片

4 熱鍋冷油先爆香姜蒜和乾辣椒

5 倒入胡蘿蔔片

6 放入藕片

7 加鹽翻炒幾分鐘就出鍋啦