肉炒杏鮑菇

肉炒杏鮑菇是一道杏鮑菇、牛裡脊肉為主料美味的菜餚。

基本介紹

• 中文名：肉炒杏鮑菇
• 原料：杏鮑菇、牛裡脊肉
• 難度：普通
• 口味：鮮香可口

菜品特色

烹飪簡單

做法

主料

杏鮑菇、牛裡脊肉

輔料

澱粉、料酒、生抽、鹽、白糖、香油、蔥 姜

製作過程

1.杏鮑菇洗淨切成薄片，下開水中焯熟撈出。蔥切片，姜切沫。
2.牛裡脊肉切薄片，用一勺料酒，一勺澱粉抓勻。
3.熱鍋放底油，蔥姜炒香後把牛肉炒至變色，放入杏鮑菇翻炒。
4.放入生抽一勺和半勺白糖，炒勻。放小半碗清水。大火把湯汁收到快乾時加2克鹽，幾滴香油，炒勻後出鍋。

營養價值

營養豐富。