砂鍋煲雜菜

砂鍋煲雜菜組成是四季豆200克，嫩南瓜150克，甜竹筍200克

土豆150克，火腿午餐肉200克，濃縮雞汁高湯兩支。

基本介紹

• 中文名：砂鍋煲雜菜
• 主要食材：四季豆，嫩南瓜，甜竹筍，土豆，火腿午餐肉，濃縮雞汁高湯
• 調料：鹽
• 工藝：煮

食材明細

鹽適量

製作步驟

1.四季豆擇去兩端的筋絲洗淨後擇斷成兩截備用。

2.甜竹筍洗淨切成小片備用。

3.嫩南瓜洗淨切成小塊備用。

4.土豆去皮洗淨後切成小塊，火腿午餐肉切片備用。

5.取一砂鍋放入適量水煮沸，放入兩支濃縮雞汁高湯。

6.放入四季豆、甜竹筍、嫩南瓜、土豆一同煮熟。

7.蔬菜快煮熟時放入火腿午餐肉同煮。

8.各種瓜菜煮熟後，嘗嘗味再放入適量鹽即可起鍋食用。

砂鍋煲雜菜做法小貼士

濃縮雞汁高湯含鹽重，此湯要嘗嘗味後再決定要放的鹽量。