花膠煲雞

花膠煲雞是一道廣東省的地方傳統名菜，屬於粵菜系。把雞去除雞胸肉、雞頭後，把餘下的斬塊，焯掉血水。花膠泡十二小時，用蔥姜水煮過，切塊，和焯過的雞塊一起放入紫砂鍋中，煲二小時。

基本介紹

• 中文名：花膠煲雞
• 主要原料：煲雞
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

菜品特色

花膠煲雞是一道廣東省的地方傳統名菜，屬於粵菜系。把雞去除雞胸肉、雞頭後，把餘下的斬塊，焯掉血水。花膠泡十二小時，用蔥姜水煮過，切塊，和焯過的雞塊一起放入紫砂鍋中，煲二小時。

材料

花膠200G，雞一隻

做法

1.雞去除雞胸肉、雞頭後，把餘下的斬塊，焯掉血水。

2.花膠泡十二小時，用蔥姜水煮過，切塊，和焯過的雞塊一起放入紫砂鍋中，煲二小時

營養價值

營養豐富。