番茄燜牛腩

番茄燜牛腩，材料:牛腩2斤，番茄4個，胡蘿蔔2根，花椒、大料、蔥、姜、八角各適量。

基本介紹

• 中文名：番茄燉牛腩
• 主要食材：番茄，牛腩
• 分類：家常
• 口味：微酸

材料:

牛腩2斤，番茄4個，胡蘿蔔2根，花椒、大料、蔥、姜、八角各適量

做法:

1.牛腩切塊，以開水燙洗兩次，洗淨。

2.胡蘿蔔洗淨切塊。西紅柿洗淨，切成塊。

3.砂鍋中加入適量白開水，放入牛腩，同時放入蔥、姜、桂皮、八角，加少量醋，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉文火燉製。

4.燉30分鐘後，加入胡蘿蔔塊、西紅柿塊，以及少許醬油。

5.燉到2小時左右，加入適量鹽。

6.再燉30分鐘左右，即可上桌。