甜辣醬

常見甜辣醬的製作方法有蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙。做法： 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻； 熱鍋，倒入剛攪拌均勻的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。

基本介紹

• 中文名：甜辣醬
• 主要食材：：蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、
• 口味：偏甜型和偏辣型
• 形狀：黏稠狀

製作方法

材料：蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙

做法：1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻；

2. 熱鍋，倒入剛攪拌均勻的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。

口感

口感一般分為偏甜型和偏辣型兩種：

偏甜型：適合口味較淡的人，也是現在市面上最流行的甜辣醬口味，因為即使是偏甜型，其實也不算特別的甜，製作時砂糖也不會放的很多，所以一般大眾喜歡的都是這種。

偏辣型：適合口味較重的人，因為偏辣，所以為了展現出甜的味覺，怕辣味掩蓋了甜味，砂糖也放的比較少；喜歡這種甜辣醬口味的人比較少，所以市場上也很少賣。