油泡甜辣醬雞粒

油泡甜辣醬雞粒是一道菜品，製作原料有雞肉、九層塔、葵花子、甜辣醬等。

基本介紹

• 中文名：油泡甜辣醬雞粒
• 主要食材：雞肉，葵花子，九層塔
• 分類：特色菜
• 口味：甜辣

原材料

雞肉、九層塔、葵花子、甜辣醬

做法

1、雞肉切大粒丁丁用生抽、生粉、十三香、芝麻油醃好待用。

2、燒開的油鍋熄火之後把醃好的雞肉粒放入慢慢泡熟。

（當時是炸完春卷就把爐子關掉了，由於是電爐所以餘溫會持續很長一段時間）

3、當雞肉粒被油泡至轉色之後撈起備用。

4、使用原來的油鍋只留少許底油重新打火將雞肉粒加入放少許 生抽翻炒片刻。

5、再倒入甜辣醬將之炒均勻。

6、熄火之後放九層塔攪拌均勻。

7、最後加入已經用微波爐叮過的葵花子即可。