西班牙海鮮燉飯

西班牙海鮮燉飯是一道美味的菜餚。

基本介紹

• 中文名：西班牙海鮮燉飯
• 味道：鮮香 
• 材料：蒜末3公克，洋蔥丁20公克
• 工藝：燉

材料

蒜末3公克，洋蔥丁20公克，西芹丁10公克，魚片100公克，鮮蝦4隻，蛤蜊6個，花枝40公克，義大利米100公克，鬱金香粉2公克，九層塔絲1大匙，魚高湯500㏄，橄欖油20㏄，鹽1/4茶匙，白酒50㏄

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

做法

1.起油鍋，燒熱，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁與蒜末以中火炒香，再加入所有的海鮮材料以中火拌炒。

2.於作法1的鍋中加入白酒，以中火煮至海鮮材料熟後，將海鮮料撈起備用。

3.於作法2的鍋中加入洗淨的義大利米繼續以中火翻炒，再一杯一杯的方式加入魚高湯， 再放入海鮮料，

繼續 翻動鍋中所有的食材。

4.加入鬱金香粉以小火炒至約8分熟後，再加入作法2撈出的海鮮料，最後加入九層塔絲拌勻，並加入鹽調味即可。